Лаваш – это хорошая основа для многих вкусных блюд, приготовить с ним можно много интересного и разного. Меня заинтересовали, например, закуска “сигары” из лаваша с начинкой и чипсы из лаваша – блюда, которые стоит обязательно попробовать. Мы с мужем вообще любим рулеты из лаваша, один из таких рецептов рулета я вам сегодня и хочу рассказать.

Количество порций: 5
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 455 ккал

морковь корейская – 3-4 ст.л.
свинина – несколько кусочков филе (можно заменить филе курицы)
сыр сулугуни – 100 г
помидор – 1 шт. (крупный)
зелень укропа и петрушки – 1 пучок
майонез – 1,5 ст. л.
капуста квашеная с клюквой – 3 ст. л.
лаваш – 1 шт.
масло подсолнечное – для жарки

1. Мясо для рулета можно взять отварное, но мне больше нравится обжаренное. Для этого филе нарезать тонкими кусочками, посолить и поперчить. На плиту поставить сковороду, влить немного растительного масла, разогреть, выложить кусочки мяса и обжарить с двух сторон по 3-4 минуты до готовности. Затем мясо остудить и мелко нарезать.
2. Лаваш для рулета можно купить, но можно приготовить и самостоятельно. Предлагаю вам отличный рецепт – вкусный средиземноморский лаваш. Лаваш разложить на разделочной доске, выложить на него слой корейской моркови и смазать майонезом.
3. Затем натереть на терке сыр сулугуни и выложить поверх корейской моркови.

4. Вымыть помидор и зелень. У меня был крупный помидор, если у вас маленькие, берите 2-3 штуки. Зелень можно нарвать руками, а можно мелко нарезать и посыпать слой сыра. Помидор нарезать мелкими кубиками и выложить на сыр с зеленью.

5. Следуюший слой – это мясо, разложить его кусочки хаотично.

6. Последний слой – это квашеная капуста с клюквой.

Если вы не хотите класть в рулет квашеную капусту, тогда можно сделать иначе. Нашинковать свежую капусту, руками хорошенько помять ее с солью, нарезать в нее огурец, посолить и поперчить по вкусу, добавить немного растительного масла, перемешать и этим салатиком заменить квашеную капусту.
7. Рулет плотно свернуть, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1,5-2 часа для пропитки.

Вот так просто можно приготовить такую отличную закуску. Мужу иногда делаю такой рулет на работу, он очень хорошо подходит для пикника или просто для домашнего обеда.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Автор фото Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 03.07.2014