В современной кулинарии рулет можно приготовить с соленой, сладкой, острой начинкой. Но экспериментировать можно не только с начинкой, но и его основой, ведь на смену привычного рулета из теста, приготовленного на муке, приходит множество других интересных вариантов. В принципе, основу рулета можно делать практически из чего угодно, лишь бы держало форму. Прямым доказательством служат такие рецепты как печеночный рулет, рулет из омлета, рулет из куриного фарша с грибами. Сегодня мы приготовим с вами тоже весьма интересный и, что самое главное, очень полезный и необычайно вкусный рулет из красной рыбы со шпинатом и яйцом, где в качестве основы рулета будет выступать собственно сам шпинат с яйцом.

1. Шпинат промываем, обсушиваем и мелко нарезаем, смешиваем его с сырым яйцом. Твердый сыр натираем на терке. Застилаем противень пергаментной бумагой, выкладываем сверху на нее ровным слоем шпинат, присыпаем его сверху натертым сыром.
2. Запекаем нашу основу в течение 15 минут при температуре духовки 200 градусов до золотистой сырной корочки. Готовой основе даем время полностью остыть.
3. Далее смазываем основу для рулета равномерно мягким сыром, выкладываем кусочки красной рыбы, скручиваем все в плотный рулет. Заворачиваем его в фольгу и отправляем в холодильник минимум на 8 часов.
4. Подаем рулет холодным, разрезав его на порционные кусочки.

Такая нежная и, в то же время, пикантная закуска идеально подойдет для пикника на природе, а также приятно разнообразит привычные закуски на вашем столе.
Надеемся, что вам понравился этот быстрый рулет без замеса теста и лишних усилий с полезными и доступными ингредиентами в любое время года.

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Мария Хоролец
Рецепт опубликован 12.03.2015