Попалась мне под руку книга Джейми Оливера “Моя Италия”… и понеслась, не могла оторваться… читала, читала, читала, а потом пошла творить)) Начала с самого простого , чем и хочу с вами поделиться!
“Эту ароматную соль вы должны обязательно попробовать – даже не представляете, насколько это вкусно. Только купите настоящую морскую соль, а не столовую. Сицилийцы любят обильно солить. Предлагаю вам просто взять рыбу, натереть ее солью, смазать оливковым маслом и запечь на гриле. Такой солью можно приправить свинину, а так же салат из свежих помидоров с базиликом. И еще она хорошо подойдет с обжаренными на сковороде креветками.” (Моя Италия Дж. Оливер) Готовим Розмариново-апельсиновую соль.

размарин свежий – 2 веточки (только листья)
апельсин – 1 шт. (цедра)
лимон – 1 шт. (цедра)
соль крупная морская – 100 г

Количество порций: не определено

Калорийность: Низкокалорийный

Перед каждым использованием соль слегка перетирайте в руках, она снова становится ароматной. Хранить ее можно смело в течение месяца, а если использовать герметичный контейнер, то и того больше.
Я эту соль уже испробовала с рыбой, свининой, индейкой и курицей! С ней не теряется аромат и вкус мяса, как с некоторыми специями, а приобретается, какой-то новый, легкий аромат.
Приятного аппетита!