Имбирное печенье – самое вкусное и ароматное рождественское лакомство. Хрустящее печенье с ароматом корицы и имбиря, украшенное белоснежной глазурью, возвращает в детство, наполняет дом уютом и праздничным настроением. А поскольку пряности обладают согревающим эффектом, то в холода имбирное печенье будет весьма кстати.
Чтобы приготовить имбирное печенье, вам понадобится:
сливочное масло – 125 г
мед – 2 ст .л
сахар – 125 г
какао – 1 ст .л.
ванилин – ½ пакетика
яйца – 1-2
мука – 375 г
разрыхлитель – 1 ч. л.
корица – 1 ч. л.
имбирь – 1 ч. л. сухого молотого имбиря, или 1,5 ч.л. тертого корня имбиря
щепотка гвоздики
Как приготовить имбирное печенье:
1. Сначала сливочное масло и мед растопим на водяной бане.
2. Затем смешиваем полученную медово-масляную смесь с какао, сахаром и пряностями.
3. Пока смесь будет остывать, слегка взбиваем яйца с ванилином.
4. Вливаем взбитые яйца в остывшую массу и добавляем муку, смешанную с разрыхлителем.
5. Замешиваем тесто и оставляем его в холодильнике на 2-3 часа.
6. По истечению времени хорошо вымешиваем тесто, раскатываем его и вырезаем печенье.
7. Разогреваем духовку на 180 градусов.
8. Печенье выкладываем на противень и выпекаем 7-10 минут.
Готовое имбирное печенье украшают глазурью. К украшению печенья можно привлечь детей или друзей, превратив этот процесс в интересное и приятное времяпрепровождение. Подавать к столу печенье стоит теплым, для чего его можно разогреть в микроволновке.
Приятного аппетита!
Рецепт обновлен 28.10.2014
Отправка данных
Оксана, спасибо за рецепт! Напекла печенье и осталась очень довольна! Получилось вкусно и красиво=)) Сделала печенье не круглым, а в виде человечка, и украсила глазурью, сделала глазки, улыбку, пуговки и сапожки. Получилось очень забавно=)) Тренировка перед новым годом прошла успешно!
Екатерина, спасибо большое за отзыв! Мой малыш любит такое печенье в виде мишек и зайчиков – первой голова исчезает :-) а с глазурью, думаю, это будет похоже на настоящее европейское лакомство к рождеству!
Благодарю за рецепт- просто, приятно, вкусно, быстро.
Оксана, скажите пожалуйста сколько хранится такое печенье? Я понимаю, что лучше употребить свежим, но хочется порадовать и близких, которые живут в другом городе)
я обычно пеку много – половину везу родителям, половину оставляю дома. так вот хранится одно хорошо – в пакете из бумаги для выпечки неделю, а в жестяной банке – около двух недель. Для долгого хранения выпечки не подходит полиэтилен. И перед тем как “складировать” на хранение, печенью нужно дать хорошо остыть, часов 5 чтоб постояло открытым. Иначе будет мокрым и заплесневеет.
Спасибо за советы!
И ещё хотела бы узнать на какое кол-во печенья хватит порции ингредиентов по Вашему рецепту?
В штуках никогда не считала ( стало интересно, посчитаю в следующий раз ) , но если пеку на пачку масла (200г) , получается большой поднос с горой, нам хватает на 2 семьи.
ММММ! Отменное печенье!
Кристина, большое спасибо! С праздниками вас!
Какао и пряности не стала добавлять. Использовала свежий имбирь. Пряно и вкусно.
Кристина, спасибо что напомнили об этом рецепте! У вас получилось замечательно! я рада, что вам понравилось!
Благо у нас еще зимы два месяца – найду имбирь и испеку, давно его не пекла.
Имбиря сейчас полно и пеките из свежего, оно того стоит.
Конечно
если есть свежий, то только с ним пеку, с сухим уже не так имбирно 
Забрала в закладки, заинтересовало. Имбирное печенье нравится, но ни разу не пекла.
Ирина, а я частенько и не только по этому рецепту.
Поделитесь, пожалуйста