Рыба на столе – это всегда праздник, особенно, если приготовить ее как-то оригинально, вкусно и с «пользой дела» для организма. Отличный вариант – запечь ее в духовке.
А дальше начинает играть ваша фантазия. Как можно приготовить рыбу в духовке? Можно запечь в каком-либо маринаде, в майонезе, в сметане, в кетчупе. Можно воспользоваться фольгой, рукавом для запекания. Можно приготовить фаршированную рыбу. Я решила тоже украсить свой праздничный стол в Рождественский вечер рыбой, запеченной в духовке с овощами. Остановилась на сазане. Получилось сочно, нежно, вкусно и полезно!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 370 ккал

рыба сазан — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 1 шт.
сыр твердый — 80 г
лимон — 1 шт.
масло подсолнечное — 2-3 ст.л.
майонез — 2 ст.л.
петрушка и сельдерей — по 2-3 веточки
соль, перец — по вкусу

1. Рыбу почистить, вымыть, обсушить и натереть смесью соли и перца, дать постоять 1,5 часа.
2. Лук и морковку почистить. Лук нарезать полукольцами, морковку натереть на крупной терке и все обжарить до полуготовности.
3. Рыбу фаршировать луком и морковкой. Верх рыбы смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
4. В рукав для запекания выложить рыбу. Рукав завязать с двух сторон, выложить на противень и запекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 40 минут.
5. За 10-15 минут до окончания запекания разрезать рукав и дать рыбе запечься до золотистой корочки.
6. Готовой рыбе дать немного остыть и аккуратно переложить ее на блюдо для рыбы.
7. Украсить зеленью и дольками лимона. Подать к столу теплой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежить сайту 1001eda.com
Автор текста Ванга
Автор фото Ванга
Рецепт опубликован 26.01.2015