Каждый год верующие сталкиваются с дилеммой – как отпраздновать Новый год, и при этом соблюсти правила Рождественского поста? Ведь хочется и праздник отметить, подарив себе и домашним радость, и не нарушить церковных канонов.
Каждый год проходит под знаком какого-либо животного. И у каждого свой характер и свои вкусовые предпочтения. Но, несмотря на это, можно встретить Новый год вкусно, не нарушив правила поста. Ведь есть соевые заменители мяса. Из них можно приготовить гуляш, паровые котлеты, рулеты с овощами и много других очень вкусных блюд. Например, многие жены, которые стали вегетарианками, готовят мужьям из сои и других продуктов такие блюда, что мужчины по несколько лет не замечают, что не едят мяса. Этот опыт можно перенять и для постящихся семей.
Новогодний стол, конечно, должен быть ярким, красивым! Из этого делаем вывод – нужно украсить стол красивыми блюдами (пускай даже рецепты все будут обычными). Оформляем салаты, закуски и основные блюда в новом ключе. Благо, в сети можно найти варианты современной презентации блюд от множества мастеров кулинарии.
Разнообразить привычные блюда можно и при помощи соусов. Так, множество восточных соусов, к примеру, приготовлено исключительно из растительных компонентов.
Рождественский пост – самый строгий из всех. В этом году в новогоднюю ночь согласно правилам для постящихся разрешается только растительная пища без масла.
Не нужно отказываться от праздника. Нужно взять те продукты, которые разрешены верой, и подумать, что приготовить такого, чтобы было вкусно, красиво и необычно. Надеюсь, наши рецепты вам помогут в составлении меню.
Закуски:
Закуска из баклажан по-корейски (подсолнечное масло здесь можно не использовать)
Острая закуска из перца (вместо масла налить немного воды)
Закуска из фасоли (масло из рецепта можно исключить)
Салаты:
Салат с нутом и пикадой
Салат из моркови с апельсинами и виноградом
Салат из капусты со свеклой и сельдереем
Горячее:
Лобио с орехами и гранатом
Запеченные баклажаны
Десерты:
Постный сладкий пирог
Желе из хурмы
Пирог с изюмом и курагой
Постное медовое печенье
Фантазируйте, меняйте рецепты по своему усмотрению, и пусть наступающий год принесет вам радость и подарит немало светлых минут!
Отправка данных
Спасибо за полезную подборку рецептов.
Мы не придерживаемся поста, но из этой подборки рецептами воспользуюсь)
Не сочтите за нескромность, но хотела этот список пополнить и своим блюдом: заходите на страницу сайта постные голубцы – это тоже очень вкусное и постное холодное блюдо
.
Хорошая подборка постных блюд. Отличная подсказка для постящихся.
Отличная подборка рецептов, спасибо.
Спасибо, Тамара, за подборку. Хотя, как заметила Анаит, на сайте можно найти очень и очень много подобных блюд и ее рецепт тоже очень хорош.
Спасибо за шикарную подборку рецептов.
Интересный вариант
И постное меню в приготовлении новогодних блюд можно сделать праздничным – это верно. Разнообразных способов в приготовления – множество. Я это оценила. В последнее время увлеклась приготовлением блюд из молодых кабачков и цветной капусты. Кабачки кажутся вкуснее зимой, чем летом. Возможно это мне кажется? Но растут они у нас в теплице. Поэтому готовлю свежую икру кабачковую, салаты. Куда вкуснее, чем закатка. А какой оригинальный получается салат из цветной капусты со сливами. Обязательно здесь выставлю.