В принципе, по этому рецепту можно приготовить не только утку, но и любую иную птицу, однако именно утка получается ароматной и сочной в сочетании с апельсинами и специям.

Чтобы приготовить рождественскую утку нам понадобится:
утка
апельсины
майонез
соль
перец

Способ приготовления рождественской утки:
1. Смешать майонез с солью и перцем, промыть утку, обсушить ее и натереть полученной смесью.
2. С апельсинов снять кожуру, разделить на дольки.
3. Нафаршировать апельсиновыми дольками утку, зашить птицу.
4. Запекать в духовке при средней температуре около двух часов, периодически поливая вытапливающимся жиром.