Что приготовить на праздничный стол? Сытным и, безусловно, вкусным блюдом станет индейка – к Рождеству ее можно приготовить особенным образом, с орехами, специями. Вашим гостям обязательно понравится такое угощение!
Чтобы приготовить рождественскую индейку нам понадобится:
небольшая индейка – 1 шт.
чернослив, орехи – по 250 г
яблоки – 500 г
рис – 1 стакан
сметана – 1 стакан
сливочное масло – 1 ст.л.
перец
шафран – 0,5 ч. л.
соль
Способ приготовления рождественской индейки:
1. Птицу промыть, выпотрошить, посолить, поперчить
2. Смешать мелко нарезанные орехи, чернослив, яблоки с солью, шафраном и рисом.
3. Нафаршировать полученной смесью птицу.
4. Смешать сметану и сливочное масло, намазать индейку.
5. Запекать в духовке при 180 градусах на протяжении двух-трех часов, периодически поливая выделяющимся соком.
Приятного аппетита!
Рецепт обновлен 28.10.2014
Количество порций: 8Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 905 ккал
Отправка данных
Запеченная птица – главное блюдо рождественского стола. Поэтому ее подают торжественно, выносят к столу в последнюю очередь в большом красивом блюде, когда все остальные блюда уже поданы и гости, насладившись бокалом шампанского или согревшись глинтвейном, собрались за столом. Хозяева режут птицу тонкими кусками, начиная с грудки, непосредственно перед подачей на стол или уже на праздничном столе. Каждому гостю на тарелку кладут несколько кусочков мяса и немного начинки.
Кроме традиционных “зимних” корнеплодов, запеченных на блюде рядом с птицей (картофеля, сладкого картофеля, репы, брюквы, фенхеля, пастернака), к Рождественскому жаркому отлично подходят гарниры и начинки из риса, свинины, грибов и разных видов капусты. И конечно, к птице просто необходимо подать изысканный ягодный соус.
Я всегда индейку готовлю в качестве холодной закуски – очень она вкусная, со вкусом буженины, помимо прочего добавляю в брюшко айву и каштаны.