Лето – это изобилие свежих овощей и фруктов, которым мы очень рады. Мы с удовольствием готовим любимые блюда и создаем новые, радуем этими блюдами своих близких.
Недавно встретился мне очень хороший рецепт летних роллов, узнала я его из кулинарной программы. Этот рецепт мне очень понравился, и я решила его приготовить. Роллы с креветками в листьях салата понравились не только мне, но и всей моей семье. Роллы сочные, вкусные и на удивление очень питательные, приготовьте, и вы тоже не разочаруетесь.
Попробуйте также закуску “Огуречные роллы” и греческий салат в лаваше.

Количество порций: 16
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 60 ккал

креветки свежие очищенные – 150-200 г
лапша рисовая – 0,5 уп.
морковь – 1 шт.
соус соевый – по вкусу
перец красный болгарский – 0,5 шт.
перец желтый болгарский – 0,5 шт.
огурец свежий – 1 шт.
лук зеленый – по вкусу
чеснок – 2 дольки
листья салата – 1 пучок
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

1. Взять сотейник, влить в него воду и поставить на огонь, довести до кипения. В кипящую воду добавить немного соли и молотого перца, всыпать очищенные креветки и варить 30 секунд.
2. Шумовкой извлечь креветки на блюдо и остудить.
3. Взять кастрюльку, влить воду и подсолить, довести до кипения, всыпать рисовую лапшу, проварить в течение минуты.
4. Снять с плиты кастрюлю, лапшу откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
5. Морковь очистить и вымыть, натереть на терке соломкой.
6. Красный и желтый перец болгарский очистить от семян, вырезать плодоножку, промыть. Половину красного и желтого перца нарезать соломкой.
7. Огурец вымыть, отрезать кончики и также нарезать длинной соломкой.
8. Лук зеленый и листья салата вымыть и просушить.
9. Чеснок очистить, вымыть, раздавить ножом и мелко нарубить.
10. Теперь следует сформировать роллы. Листья салата разложить на разделочной доске. На каждый лист выложить нарезанные соломкой морковь, сладкий болгарский перец, огурец и зеленый лук.
11. Поверх овощей разложить отваренные креветки, сверху на креветки положить немного нарезанного чеснока и выложить рисовую лапшу.

Поверх лапши влить по половине чайной ложечки соевого соуса и свернуть лист салата в форму ролла. Подавать к столу сразу.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 03.09.2014