Пицца – это одно из тех блюд, которое можно приготовить по любому поводу, будь то день рождения, юбилей, обед или праздничный ужин. Другое дело, какой именно вариант ее приготовления вам подойдет. Это может быть обычная пицца на готовом тесте, может быть пицца, тесто к которой вы приготовите собственноручно. Может быть кальцоне – это та же самая пицца, только закрытая, а могут быть роллы из пиццы, что тоже очень удобно. Сегодня я поделюсь с вами рецептом роллов с чесноком и травами, но как более простой вариант роллов моно приготовить роллы с рыбой и ветчиной.

Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 490 ккал

дрожжи сухие активные – 1 ст.л.
вода – 350 мл
сироп кленовый – 2 ч.л.
масло оливковое -2 ст.л.
соль морская – 1 ч.л.
розмарин – 1 ч.л.
тимьян – 1 ч.л.
порошок чесночный – 2 ч. л.
мука пшеничная – 840 г
соус для пиццы -350 мл
моцарелла – 480 г
пармезан – 60 г

1. Кладем дрожжи в большую миску и добавляем теплую воду и кленовый сироп. Перемешиваем. Даем возможность смеси постоять около 5-6 минут, чтобы начали пениться дрожжи. Затем добавляем морскую соль и оливковое масло. Опять перемешиваем.
2. В миске среднего размера смешиваем просеянную муку с тимьяном, розмарином и чесночным порошком. Добавляем в муку дрожжевую смесь и перемешиваем.
3. Присыпаем рабочую поверхность мукой и выкладываем тесто. Вымешиваем около 5-6 минут, пока оно не станет упругим и мягким.
4. Перекладываем тесто в миску, предварительно смазанную маслом. Накрываем полотенцем и ставим на 1 час в теплое место. Этого времени должно хватить, чтобы тесто поднялось.
5. Как только поднимется тесто, достаем его и кладем снова на рабочую поверхность. Духовку разогреваем до 200 градусов.
6. Раскатываем тесто в прямоугольник размером примерно 40 на 30 см. Смазываем ложкой соусом для пиццы или томатным соусом. Равномерно распределяем. После этого посыпаем тертой моцареллой, затем пармезаном. С помощью ножа для резки пиццы нарезаем тесто на 10 равных полосочек. Скатываем каждую полоску, заправляя края под ролл. Сверху слегка прижимаем роллы и раскладываем на противне, заранее застеленном пергаментом. Отправляем противень с роллами в разогретую духовку и запекаем около 20 минут, пока не расплавится сыр и не подрумянятся роллы.
7. Горячие роллы подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 23.09.2014