Я просто уверена, что рогалики – это не только моя любимая выпечка, но и многих других. Я уже привыкла с ними экспериментировать, вот и ещё один мой эксперимент. Рогалики получились красивые, пышненькие и с необычным вкусом.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал / 100 г

кефир (молоко) – 200 г
сахар – 100 г
яйцо – 1шт +1 для смазки
масло топлённое – 100 г
пюре тыквы – 100 г
дрожжи прессованные – 20-30 г
соль – 1/2 ч.л.
мука
конфеты (у меня шоколадные с начинкой из сгущёнки)

Дрожжи поставить на расстойку: залить в них немного воды (только покрыть) и положите 1 ч.л. сахара. Поставьте в тёплое место.
Пока стоят дрожжи, нарезать тыкву кусочками, пропарить до готовности любым способом (на плите, в микроволновке, в духовке) и помять просто ложкой.
Как дрожжи подойдут, смешать все продукты: кефир, тыкву, сахар, масло (растопить), яйцо, соль. Хорошо всё перемешать и замесить тесто. Муку брать небольшими порциями, чтобы тесто получилось мягким, но не расплывалось. Убираем его в тёплое место, чтобы оно немного подошло. Тесто получается с красивыми оранжевыми пятнышками.

Когда тесто подойдет, раскатать его не очень тонко в лепёшку. Нарезать на сегменты.

Берём конфеты.

Конфеты разрезать на несколько частей и уложить на широкий край сегмента из теста.

Закручиваем рогалики. Укладываем на противень (положить пергамент).

Дать немного полежать на противне (подойти). Взбить одно яйцо и смазать им рогалики.

Поставить в духовку, подогретую до 180ºС и выпекать минут 15 (смотреть по вашей духовке).

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 30.01.2016