Сегодня к чаю я испекла рогалики с мармеладом! Тесто замешано на столовом уксусе! В этом нет ничего удивительного, ведь он хорошо расслаивает тесто и рогалики в итоге получаются почти как на слоеном тесте. Думаю, многим придутся по вкусу такие чудесные рогалики! Угощайтесь, друзья!
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 425 ккал
мука – 300 грамм
уксус – 1 ч.л.
вода – 1/3 стакана
мармелад – 100 грамм
молоко для смазывания
Советую для начинки брать хороший мармелад. Лично убедилась, что мармелад в виде фруктовых долек не подходит, он полностью тает и вытекает. К сожалению, не знаю названия своего мармелада, покупала на развес, быть может, увидев на фото, и вы найдёте такой в своём магазине!!!
1. Приготовим все продукты заранее.
2. Муку надо просеять дважды и высыпать в глубокую миску. К муке добавить мягкий маргарин (можно маргарин немного разогреть в микроволновке).
3. Смешать уксус и тёплую кипячёную воду. Влить в мучную смесь.
4. Замесить мягкое тесто. Обернуть его плёнкой и убрать на 1 час в холодильник.
5. Через час раскатать тонко тесто и нарезать треугольниками.
6. В основание каждого треугольника поместить один кусочек мармелада.
7. Скрутить рулетиком каждый треугольничек – получится рогалик! Выкладываем рогалики на пергамент. В этот раз я смазала их молоком.
8. Выпекаем при 200 градусах (заранее нагреть духовку) 25 минут (следите по своей духовке).
9. Остывшие рогалики можно подать к кофе или чаю или просто попробовать их с молоком. Посмотрите, какой разрезик, тесто крошится хлопьями-оно очень напоминает слоёное!!!!!! А мармелад никуда не вытек-всё на месте и очень вкусно!!!
Приятного аппетита!!!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана Чижова
Рецепт опубликован 06.05.2015
Отправка данных
Ах, Светлана Чижова, Вы все радуете новыми и необыкновенными рецептами. Ну что за прекрасная головка – все новые и необычные рецепты – необыкновенное тесто. Вы всегда даете такие интересные идеи, а мы удачно их применяем. Спасибо за рецепт.
Спасибо вам, Лариса!!! Очень приятно, что вы оценили!!!
Мне только это в радость, если пригодится кому-то! Главное, чтобы всем было вкусно 
Светлана, прекрасные получились рогалики., ставлю пять баллов!
Спасибо вам, Асим!
Сегодня тоже напекла рогаликов, всё до них руки не доходили, правда,по своему рецепту. Спасибо,Свет.
Красивенькие,такие ровненькие все,как солдатики!!! А какая начинка ?
Свет, готовила с повидлом: сама люблю повидло и мои любят. А тесто на сыворотке, дрожжевое.
Даже не верится, что без соды и разрыхлителя сделаы!