Рогалики с мармеладом: 3 варианта

Каждый из нас с детства знаком с прекрасным вкусом такого лакомства как мармелад. Стоит сказать о том, что эта сладость хороша не только в качестве самостоятельного угощения, которое обожают детишки и взрослые, но и как одно из составляющих многих других кондитерских изделий. Мармелад можно добавлять в торты и пирожные, мармеладом можно украшать многие десерты (в том числе и коктейли). А еще – мармелад является отличным вариантом начинки для разнообразной выпечки. И сегодня мы с вами поговорим именно об этом. Итак, представляю вашему вниманию рогалики с мармеладом: 3 рецепта!

Рогалики с мармеладом

Чтобы приготовить рогалики с мармеладом вам понадобится: 1,5 ст. пшеничной муки, 100 г сметаны, 1 ст. л. сахара, 100 г маргарина и мармелад для начинки.

Как приготовить рогалики с мармеладом. Маргарин (конечно же, данный продукт можно смело заменить сливочным маслом) растопить в микроволновой печи или на водяной бане. В растопленный маргарин (масло) добавить сметану и сахар, перемешать все. В полученную смесь постепенно, небольшими порциями, просеять пшеничную муку, замесить тесто. Разделить тесто на 6 одинаковых кусочков и скатать в шарики. Каждый шар раскатать в круг и разделить на 8 сегментов. На широкую часть каждой заготовки положить по кусочку мармелада. Сформировать рогалики, сворачивая тесто с начинкой от широкой части к узкой. Переложить рогалики на противень, поместить в духовочку и выпекать при температуре 170-180 градусов до тех пор, пока лакомство не покроется румяной корочкой.

Рогалики с мармеладом из творожного теста

Для приготовления рогаликов с мармеладом из творожного теста вам понадобится: 2 ст. пшеничной муки, 1 яйцо, 200 г сливочного масла, 200 г творога (с низким содержанием жира), 0,5 ч. л. пищевой соды и 200 г мармелада.

Как приготовить рогалики с мармеладом из творожного теста. Творог протереть через сито в миску среднего размера. Добавить в творог размягченное сливочное масло, яйцо, просеянную пшеничную муку, соду (предварительно погасить уксусом или лимонным соком). Хорошенько перемешать все ингредиенты, замесить тесто, накрыть сухим кухонным полотенцем и оставить на 20-30 минут. Через полчаса выложить тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол, раскатать в очень тонкий пласт и разрезать на треугольники. На каждую заготовку положить по кусочку мармелада, после чего свернуть тесто с начинкой в виде рогаликов. Переложить рогалики на противень (заранее смазать сливочным маслом), отправить в духовку и готовить (выпекать) в течение 20 минут при температуре духового шкафа 160-180 градусов.

Рогалики с мармеладом из песочного теста

Чтобы приготовить рогалики с мармеладом из песочного теста вам понадобится: 250 г сливочного масла, 500 г пшеничной муки, 250 г сметаны, сода (на кончике ножа) и 300 г мармелада.

Как приготовить рогалики с мармеладом из песочного теста. Размягченное сливочное масло смешать со сметанкой. В полученную смесь постепенно просеять пшеничную муку с содой. Тщательно перемешать все составляющие, замесить тесто, скатать его в шар, обернуть кусочком пищевой пленочки и поместить в холодильник на 1,5 часа. По прошествии указанного времени выложить тесто на рабочую поверхность (слегка присыпать мукой), раскатать в тонкий прямоугольный пласт и разрезать на аккуратные треугольнички. На каждую заготовку положить немного мармелада. Сворачивая тесто с начинкой в виде рулетиков, сформировать рогалики. На противень постелить лист пергаментной бумаги, сверху выложить песочные рогалики. Выпекать лакомство при температуре духовки 180-190 градусов в течение 20-25 минут.

Для того чтобы лакомство получилось еще вкуснее и аппетитнее, рекомендую использовать для начинки мармелад с разными вкусами и разных цветов. Кроме этого, перед подачей на стол рогалики можно посыпать чудесной сахарной пудрой.
Также хочу посоветовать вам, приготовить к чаепитию круассаны со сгущенкой, шоколадный рулет и/или печенье Жаворонки пряничные.

Готовьте с удовольствием! Бон аппетит!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 24.07.2014