Чаще всего у многих из нас рогалики ассоциируются с круассаном, в котором есть сладкая начинка. Но не каждому приходилось пробовать рогалики с грибами и курицей, отличающиеся оригинальным вкусом и простотой приготовления.
Данное блюдо идеально подходит для праздничного меню. Обязательно попробуйте приготовить такую вкуснятину, и ваши гости наверняка оценят по достоинству ваши старания. В такой закуске идеально сочетается и тесто, и начинка. А незабываемый аромат рогаликов запомнится вам надолго.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 230 ккал
яйцо – 2 шт.
сметана – 150 г
филе куриное – 100 г
шампиньоны – 4 шт.
сыр твердый – 50 г
лук репчатый – 1 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
1. Прежде всего, нужно замесить тесто. Для этого на рабочую поверхность насыпать муку, вылить в нее сметану, хорошо взбитое яйцо, соль и все перемешать. Тесто должно получиться мягким. После этого накрыть тесто пищевой пленкой либо обычным целлофаном и поставить охлаждаться в холодильник примерно на 1-1,5 часа.
2. Теперь следует приготовить начинку. Для начала необходимо промыть грибы и очистить их от кожицы. И без добавления растительного масла кладем целые шляпки на сковороду где-то на 10 минут, чтобы ушла лишняя влага. При этом сделать маленький огонь. По прошествии указанного времени снять грибы со сковороды и остудить. Тем временем нарезать куриное филе на тоненькие полоски, а также нарезать лук полукольцами. Все перемешать.
3. Затем натереть сыр на крупной терке и добавить его к смеси из куриного филе и лука. Когда грибы остынут, нарезать шляпки на тонкие полоски, посолить и поперчить по вкусу и хорошенько все перемешать.
4. Теперь необходимо взять охлажденное тесто и раскатать его очень тонко, разрезав на несколько достаточно больших сегментов в форме треугольника. В широкой части каждого сегмента равномерно распределить приготовленную начинку и скрутить в рогалик. После чего выложить рогалики на сковороду, заранее смазанную небольшим количеством масла.
5. Подготовленные к выпечке рогалики обильно смазать яичным желтком с добавлением воды и сахарного песка, а затем поставить в духовку. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 35 минут.
Готовые рогалики с курицей и грибами выложить на большое блюдо и подавать к столу. Стоит также отметить, что такое блюдо очень вкусное, полезное и идеально подходит к праздничному столу. Ну, а для любителей оригинальных закусок предлагаю освоить парочку интересных рецептов: мини-круассаны с беконом и креветками и рогалики на пиве с сырной начинкой.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 20.07.2014
Отправка данных
Мне очень понравился рецепт! Это очень вкусно, сытно, и это прекрасная закуска! И не требует очень много времени! Спасибо автору!
Курица и грибы – беспроигрышное сочетание для удачного блюда