Продолжаю экспериментировать с рогаликами!!! Они так легко приживаются в моей семье, что я могу их готовить каждый раз совсем разные, используя разное тесто и начинку! Предлагаю отведать вкусные и нежные рогалики! Думаю, что они многим придутся по вкусу!

Количество порций: 5
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 370 ккал / 100 г

мука пшеничная – 500 грамм
сахарный песок – 5 ст. л.
ванилин – 5 грамм
соль – 1 ч. л.
дрожжи сухие – 1,5 ч. л.
молоко тёплое – 280 грамм
масло растительное – 5 ст. л.
масло сливочное – 90 грамм
мука для начинки – 1 ч. л.
сахарная пудра для присыпки

Тесто для ускорения процесса, будем замешивать в хлебопечке.
Согласно инструкции, отправим в чашу хлебопечки все ингредиенты для теста – это молоко, соль и сахар, просеянная мука, дрожжи и растительное масло. Нажимаем кнопку “Тесто” ( у меня это время составляет 1 час и 3 минуты).

После вымешивания можно оставить тесто подходить в чаше.

Пока будет наше тесто подходить, можно приготовить начинку. Смешать мягкое сливочное масло с 1 чайной ложкой муки и добавить ванилин.

Готовое тесто надо разделить на равные 2 части. В идеале тесто должно получиться упругим.

Нам надо раскатать каждый кусок теста и разделить каждый кусок на 8 сегментов.

Каждый сегмент очень тонко раскатываем и щедро смазываем заготовкой из масла.

Скручиваем рулетиком и отправляем на смазанный противень. Расстойка около 30 минут.

Нагреваем духовку до 200 градусов и выпекаем 15 минут до зарумянивания. Далее выпекаем при 190 градусах 20 минут (следите по своей духовке).

Готовые рогалики оставляем остывать и присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана Чижова
Рецепт опубликован 25.05.2015