Как прекрасно готовить и кушать то, что люблю! Очень люблю овощи, их аромат и сочность! Рис с овощами – невероятно вкусно! Именно то, что я и люблю!
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 290 ккал
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
баклажан (небольшой) — 1 шт.
брокколи (соцветия) — 150 г
перец сладкий — 1 шт.
помидор — 1-2 шт.
изюм — 50 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
специи — по вкусу
вода — 2 мультистакана
масло растительное — 1 ст.л.
сок лимона — 1 ст.л.
Модель оборудования: мультиварка Panasonic SR-TMH 181.
Режим и параметры: режимы “Выпечка”, а также режим “Плов” или “Гречка”.
1. Лук чистим, моем и нарезаем. Морковь очищаем, моем и нарезаем небольшой соломкой. Включаем мультиварку, режим “Выпечка”. В чашу наливаем масло, немного разогреваем его и добавляем лук, а через минуты 2-3 добавляем морковь. Тушим до размягчения.
2. Баклажан моем, нарезаем соломкой, поливаем лимонным соком и оставляем, пока лук с морковью тушатся. Затем сливаем жидкость с них, если есть, и отправляем в чашу к овощам. Тушим 5-10 минут.
3. Затем добавляем в чашу подготовленную брокколи.
4. Сладкий перец моем, очищаем и нарезаем соломкой. Кладем перец к овощам. Перемешиваем.
5. Помидор моем, очищаем от кожуры, нарезаем крупными кубиками и добавляем в овощи.
Перемешиваем. Тушим 5-10 минут.
6. Теперь добавляем рис, промытый в кипятке изюм и соль со специями (добавляйте ваши любимые).
Перемешиваем. Тушим около 5 минут.
7. Затем вливаем воду, закрываем крышкой, переключаем на режим “Плов” или “Гречка”.
8. По завершении режима дайте настояться риззото 5 минут, и можно подавать.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Леля
Рецепт опубликован 28.09.2015
Отправка данных
Даже на фото – вкусно! В той или иной комбинации овощей готовлю ризотто. Но изюм не добавляла.
теперь попробую обязательно.
Спасибо, Ирина)
Я очень люблю сочетания риса и изюма. Я и в плов с удовольствием его добавляю)
Безумно вкусно! Делала без баклажана, но все равно очень сочно и изюм оттеняет вкус овощей! ! ! Спасибо
за рецепт!
И Вам спасибо, Екатерина!)
Интересный рецепт, спасибо!
Пикантно, интересно и необычно, отличный рецепт.