Как прекрасно готовить и кушать то, что люблю! Очень люблю овощи, их аромат и сочность! Рис с овощами – невероятно вкусно! Именно то, что я и люблю!

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 290 ккал

рис — 1 мультистакан
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
баклажан (небольшой) — 1 шт.
брокколи (соцветия) — 150 г
перец сладкий — 1 шт.
помидор — 1-2 шт.
изюм — 50 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
специи — по вкусу
вода — 2 мультистакана
масло растительное — 1 ст.л.
сок лимона — 1 ст.л.

Модель оборудования: мультиварка Panasonic SR-TMH 181.
Режим и параметры: режимы “Выпечка”, а также режим “Плов” или “Гречка”.

1. Лук чистим, моем и нарезаем. Морковь очищаем, моем и нарезаем небольшой соломкой. Включаем мультиварку, режим “Выпечка”. В чашу наливаем масло, немного разогреваем его и добавляем лук, а через минуты 2-3 добавляем морковь. Тушим до размягчения.

2. Баклажан моем, нарезаем соломкой, поливаем лимонным соком и оставляем, пока лук с морковью тушатся. Затем сливаем жидкость с них, если есть, и отправляем в чашу к овощам. Тушим 5-10 минут.

3. Затем добавляем в чашу подготовленную брокколи.

4. Сладкий перец моем, очищаем и нарезаем соломкой. Кладем перец к овощам. Перемешиваем.

5. Помидор моем, очищаем от кожуры, нарезаем крупными кубиками  и добавляем в овощи.
Перемешиваем. Тушим 5-10 минут.

6. Теперь добавляем рис, промытый в кипятке изюм и соль со специями (добавляйте ваши любимые).
Перемешиваем. Тушим около 5 минут.

7. Затем вливаем воду, закрываем крышкой, переключаем на режим “Плов” или “Гречка”.

8. По завершении режима дайте настояться риззото 5 минут, и можно подавать.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Леля
Рецепт опубликован 28.09.2015