Ризотто с курицей и карамелизированным луком
Вкусный рис с курицей, безумно ароматный, с карамельным луком и бальзамическим уксусом… Курицу можете приготовить сами либо взять уже готовую- отварную, либо жареную. Готовим ризотто с курицей и карамелизованным луком.
масло оливковое – 2 ст.л.
лук репчатый – 2 шт.
уксус бальзамический – 60 мл
рис арборио – 340 г
вино белое – 60 мл
бульон куриный – 1700 мл
масло сливочное – 30 г
грудка куриная (готовая) – 280 г
соль
перец
тимьян – 2 ст.л.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Шаг № 1:
На среднем огне разогрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле среднего размера. Добавить мелко нарезанный лук и обжарьте в течение 15-20 минут, до золотистого цвета. Снять с огня, добавить бальзамический уксус и отставить в сторону.
Шаг № 2:
Нагреть оставшееся масло в кастрюле на умеренном огне. Добавить рис и хорошо перемешать. Дать набухнуть в течение 2 минут, затем влить белое вино. Уменьшить огонь и постепенно добавить бульон, по стакану. Ждите, пока каждый стакан бульона не впитается, чтобы залить следующий. Продолжайте, пока не используете весь бульон и пока он не впитается и рис не станет аль денте. Это займет около 20 минут.
Шаг № 3:
Добавить сливки, репчатый лук. Помешивая, подогреть. Снять с огня и добавить сливочное масло и нарезанную кубиками курицу. Посолить и поперчить по вкусу, украсить веточками свежего тимьяна.
Приятного аппетита с вкусным ризотто с курицей и карамелизованным луком!
https://www.1001eda.com/rizotto-s-kuricej-i-karamelizirovannym-lukom © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!