Хочу предложить Вам блюдо, которое популярно своим названием, но совершенно в различных интерпретациях приготовления. Ризотто — это блюдо из риса в сочетании с мясом, печенью, морепродуктами, либо грибами. А так же с добавлением овощей, сыра.. Мною предложенное блюдо, то есть Ризотто, чем-то напоминает плов. Оно очень нравится моим родным, и они с нетерпением ждут его готовности, порой побыстрее испробовать. В название “Ризотто” мною вложено все, поэтому мои домочадцы порой спрашивают, — а что сегодня с рисом? А сегодня с рисом у нас будет куриная печень с овощами.

Количество порций: 8-10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 235 ккал / 100 г

для ризотто:
масло оливковое — 100 мл
рис пропаренный — 0,5 кг
2 средние луковицы
1 морковка
печень куриная 0,5 кг
помидоры 3-4 шт.
зелень ассорти
200 гр твердого сыра
майонез
соль
приправка универсальная (в пакетике)
1 ст. воды.
для украшения:
болгарский сладкий перец
свежие огурцы
зелень

На лист (мой размер листа 20х30) с высокими бортами наливаем оливковое масло, выкладываем промытый пропаренный рис.

Далее нарезаем лук, натираем морковь, добавляем 1/3 пакетика приправы (1 ч. л.), соединяем все и перемешиваем (в моем случае: все соединяю, и встряхиваю в кастрюльке), выкладываем очередным слоем на рис.

Затем чуть майонеза,

далее выкладываем нарезанную печень,

майонез,

слой помидор и снова майонез.

Последний слой майонеза размазываем по помидорам.

Ставим в духовку на 1 час (огонь средний, либо 180-200 С)
Далее, достаем лист из духовки, посыпаем поверх помидор заранее нарезанную зелень,

посыпаем сыром и отправляем лист обратно в духовку на 10 минут.

Когда наше Ризотто приготовилось, раскладываем по тарелкам и украшаем зеленью.

Если вы сразу решили отведать блюдо, то выкладывайте лопаткой осторожно, рис еще не уплотнился. Можете подождать немного, тогда “форма” будет более сформирована.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Татьяна
Рецепт опубликован 15.07.2015