Предлагаю рецепт простых, но очень вкусных зразов, которые я буквально вчера воплотила в жизнь. Это рисовые зразы с грибами под сметанно-грибным соусом.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 350 ккал

рис – 1 ст.
вода – 2 ст.
грибы – 300 г
сметана – 3-4 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
масло сливочное – 50 г
крахмал – 1 ч.л.
яйца – 2 шт.
соль, специи – по вкусу
масло подсолнечное – для жарки
мука – для обваливания

1. Рис хорошо промываем, заливаем двумя стаканами воды, подсаливаем и варим до готовности. В готовый рис добавляем сливочное масло, остужаем, высыпаем в миску, добавляем яйца, крахмал — все перемешиваем хорошенько.
2. Грибы моем, мелко режем, лук так же режем мелким кубиком. Обжариваем грибы с луком до готовности.
3. Далее смачиваем руки в воде, набираем наше рисовое тесто в ладошку, в серединку кладем чайную ложку готовых грибов и формируем в котлетку так, чтобы грибы были внутри, обваливаем в муке и жарим на разогретой сковородке под крышкой до красивого золотистого цвета. В оставшиеся на сковородке грибы добавляем сметану и протушиваем несколько минут — это соус. Подаем наши зразы полив их соусом. Девочки и мальчики — это безумно вкусно! И быстро.

Отмечу, что внутрь этих зразов можно добавить всего, чего душа пожелает, у меня были грибы (не говоря уже о том, что мы их просто любим), можно положить куриный фарш или овощи какие-то тушеные, например, тот же лук+морковка+сладкий перец+зелень), в этом варианте любая начинка пойдет на ура.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Marina
Рецепт опубликован 02.05.2015