Блинчики на завтрак — это вкусно! А если они в форме сердечек, да еще и с признаниями, получается очень романтично…
Я готовила рисовые блинчики в силиконовой форме сердечка, но таким образом можно приготовить блинчики из обычного (пшеничного) теста.

Количество порций: 12 шт.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 77 ккал / 1 шт.

 
мука рисовая — 4 ст.л. (с горкой)
молоко — 1 ст.
яйца — 2 шт.
сахар — 1 ст.л.
соль — щепотка
растительное масло — 1 ст.л.
сода гашеная уксусом — 0,5 ч.л.
клейковина — 0,5 ч.л.
пищевой краситель

Готовить рисовое тесто очень просто, процесс идентичен приготовлению теста из пшеничной муки, за одним лишь исключением.
Смешиваем молоко, яйца, сахар, соль при помощи венчика до однородной массы. Всыпаем рисовую муку, соду (гашеную уксусом), перемешиваем. Оцениваем консистенцию теста — оно должно быть как обычное блинное тесто. Тут наступает время “исключения” — я добавила в тесто немного сухой клейковины, так как рисовая мука является безглютеновой.
В конце вливаем растительное масло и перемешиваем.
Отливаем немного теста в отдельную мисочку. Добавляем пищевой краситель (красный или розовый), размешиваем.
Красное тесто перелить в кондитерский шприц или в пакет со срезанным уголком.

Нагреваем сковороду на сильном огне. Смазываем ее кисточкой с небольшим количеством растительного масла. Выкладываем силиконовую (или металлическую) форму в виде сердечка и наливаем в нее белое тесто.
Красным тестом рисуем узор в виде сердечка….

…. или в виде признания в любви!
Жарим пару минут и переворачиваем блинчик на другую сторону. Жарим еще минутку. Готовый блинчик, освободив от формочки, выкладываем на блюдо. Форму возвращаем на сковороду (периодически смазываем ее маслом) и готовим следующий блинчик.

Блинчики готовы!
Приглашаем любимого человека на завтрак, заварив к блинчикам горячий кофе.

Приятного аппетита!!!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Odry
Рецепт опубликован 06.02.2016