Он – кормилец на Востоке,
С давних пор в полях растёт.
Злак зелёный и высокий
Белое зерно даёт.
У него такой каприз:
Очень любит воду рис.

Сегодня поэкспериментировала с оставшейся с ужина рисовой кашей, в итоге у меня получились рисовые биточки, к которым я приготовила луковую подливку. Хотя такие биточки будут вкусными и со сладким соусом, вареньем, медом. Подключите фантазию, и у вас каждый раз будет блюдо с новым вкусом, не требующее больших затрат времени и ингредиентов. Возможно, такой легкий рецепт биточков кому-нибудь пригодится.

Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 630 ккал

для биточков:
рис отварной – 1 ст.
масло сливочное – 2 ст.л.
яйцо – 1 шт.
крахмал – 1 ч.л.
мука – 2-3 ст.л.
масло подсолнечное – 3-6 ст.л.
для луковой подливки:
лук репчатый – 2 шт.
масло подсолнечное – 2 ст.л.
масло сливочное – 2 ст.л.
мука – 1 ст.л.
сметана – 75 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
укроп – по вкусу

1. Чтобы приготовить биточки, нужно сварить рис. В моем случае рис был сварен ранее для ужина, поэтому я его разогрела в микроволновой печи, добавила сливочное масло, 1 яйцо, чайную ложку крахмала и все хорошенько перемешала, слегка примяв рис вилкой.
2. Далее мокрыми руками скатала рис в шарики, обваляла каждый в муке и слегка прижала, придав им таким образом форму биточков.
3. Каждый биточек обжарила на сковороде с добавлением подсолнечного масла с двух сторон до золотистой корочки.
4. Чтобы приготовить подливку, нужно нарезать лук полукольцами и обжарить его на подсолнечном масле с добавлением сливочного 5 минут. Далее добавить муку и, постоянно помешивая, жарить еще минутку. Затем добавить сметану или сливки, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный укроп, довесть до кипения и снять с плиты.

Подавать биточки теплыми, полив только что приготовленным соусом.

Вот и все.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ирина
Рецепт опубликован 19.03.2015