Он – кормилец на Востоке,
С давних пор в полях растёт.
Злак зелёный и высокий
Белое зерно даёт.
У него такой каприз:
Очень любит воду рис.
Сегодня поэкспериментировала с оставшейся с ужина рисовой кашей, в итоге у меня получились рисовые биточки, к которым я приготовила луковую подливку. Хотя такие биточки будут вкусными и со сладким соусом, вареньем, медом. Подключите фантазию, и у вас каждый раз будет блюдо с новым вкусом, не требующее больших затрат времени и ингредиентов. Возможно, такой легкий рецепт биточков кому-нибудь пригодится.
Количество порций: 2Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 630 ккал
рис отварной – 1 ст.
масло сливочное – 2 ст.л.
яйцо – 1 шт.
крахмал – 1 ч.л.
мука – 2-3 ст.л.
масло подсолнечное – 3-6 ст.л.
для луковой подливки:
лук репчатый – 2 шт.
масло подсолнечное – 2 ст.л.
масло сливочное – 2 ст.л.
мука – 1 ст.л.
сметана – 75 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
укроп – по вкусу
1. Чтобы приготовить биточки, нужно сварить рис. В моем случае рис был сварен ранее для ужина, поэтому я его разогрела в микроволновой печи, добавила сливочное масло, 1 яйцо, чайную ложку крахмала и все хорошенько перемешала, слегка примяв рис вилкой.
2. Далее мокрыми руками скатала рис в шарики, обваляла каждый в муке и слегка прижала, придав им таким образом форму биточков.
3. Каждый биточек обжарила на сковороде с добавлением подсолнечного масла с двух сторон до золотистой корочки.
4. Чтобы приготовить подливку, нужно нарезать лук полукольцами и обжарить его на подсолнечном масле с добавлением сливочного 5 минут. Далее добавить муку и, постоянно помешивая, жарить еще минутку. Затем добавить сметану или сливки, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный укроп, довесть до кипения и снять с плиты.
Подавать биточки теплыми, полив только что приготовленным соусом.
Вот и все.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ирина
Рецепт опубликован 19.03.2015
Отправка данных
Можно просто назвать этот рецепт-блюдо кризисной кухни.В 90-е годы что-то на подобии этого готовили да еще и добавляли кубики куриных бульонов.А здесь рецепт простой и все натуральное.Можно всегда приготовить.
Ну почему кризисной, просто – доступной
и вкусной 
Рецепт прекрасный. Думаю вкусно получается:)
Чудесное блюдо для постящихся! Не совсем постное блюдо, но в выходные – будет замечательно! :In-Love:
Думала, что биточки рисовые идут как десерт и хороши со сладким сливочным соусом. А почему бы не попробовать их приготовить и подать в таком исполнении?!
Снежана, готовьте на здоровье. На сайте есть еще вкусный рецепт рисовых биточков от автора Marina https://www.1001eda.com/risovye-zrazy-s-gribami-pod-smetanno-gribnym-sousom. Попробуйте – это очень вкусно!
Еще один интересный вариант рисовых биточков, очень любимых в нашей семье.