Рисовое рагу с говядиной, грибами и луком-пореем: пошагово с фото

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Рагу

04.04.2016

Личные впечатления о рецепте:

Недавно подруга поделилась рецептом вкусного блюда из риса с говядиной и луком-пореем. Она высмотрела его в журнале Лиза. Картинка обещала довольно вкусное и красочное блюдо. Решила тоже приготовить, но внести немного “своего” – добавила шампиньоны.
Подруга не подвела, получился хороший обед.

Чтобы приготовить рисовое рагу с говядиной, грибами и луком-пореем, вам понадобится:

Ингредиенты

рис – 70 г
говядина (мякиш) – 200 г
шампиньоны – 100 г
лук репчатый – 0,5 шт.
морковь – 0,5 шт.
крахмал картофельный – 0,5 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
лук-порей – 50 г
бульон мясной – 500 мл
масло подсолнечное
соль
перец черный молотый

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Как приготовить рисовое рагу с говядиной, грибами и луком-пореем.

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Готовим продукты для блюда.

Шаг № 2:

Очищаем лук от шелухи, промываем под водой и нарезаем четверть кольцами.

Шаг № 3:

Отправляем на огонь кастрюлю (сотейник) – у меня керамическая кастрюля, в которой я буду готовить блюдо – разогреваем в ней подсолнечное масло. И выкладываем лук. Пассеруем его до прозрачности.

Шаг № 4:

Тем временем подготовим мясо. Промываем его под водой, высушиваем при помощи кухонного полотенца и нарезаем небольшими кусками.

Шаг № 5:

Отправляем в кастрюлю к луку. Даем мясу подрумяниться, солим, перчим по вкусу.

Шаг № 6:

Вливаем 350 мл мясного бульона, добавляем крахмал. Доводим до кипения и тушим мясо в течение 30 минут под закрытой крышкой.

Шаг № 7:

Пока тушится мясо, подготовим остальные продукты. Грибы промоем под водой, при необходимости очищаем от шкурки и нарезаем на четвертинки.

Шаг № 8:

Морковь очищаем от кожицы, промываем под водой и нарезаем не толстыми кружочками.

Шаг № 9:

Лук-порей (зеленая часть) промываем под водой и нарезаем на свой вкус.

Шаг № 10:

Рис промываем под холодной водой до прозрачности. Чеснок измельчаем.
Как истечет полчаса, закладываем к мясу все подготовленные продукты: рис, грибы, морковь, чеснок и лук-порей. Вливаем оставшийся бульон, накрываем крышкой и готовим в течение 15 минут. Крышку не открываем. Спустя 15 минут выключаем газ. Крышку не открываем. Даем блюду настояться минут 10.

Шаг № 11: