Когда некогда и ничего не куплено для ужина, предлагаю быстрый и вкусный вариант накормить своих домашних.
В рисовые лепешки можно класть все, что есть под рукой — колбасу, готовое мясо (из супа, из второго, обрезки), сало, бекон, и даже вареное яйцо. Рис можно замешивать не только с ржаной мукой, но и пшеничной, и делать с манной крупой. Соус можно брать любой, какой вы любите.
Жарить лепешки можно на сковороде (это очень быстро), а можно запечь в духовке.
Предлагаю вариант приготовления рисовых лепешек в духовке.

 

Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 395 ккал

 
рис вареный – 100 г
колбаса вареная – 50 г
соус томатный – 1-2 ч.л.
яйцо – 1 шт.
мука ржаная – 2 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
специи – по вкусу
зелень резаная – 1 ст.л.
масло растительное

 

Подготовим ингредиенты.

Рис смешиваем с соусом. Соуса берем немного, чтобы рис смешался в единую массу.

Колбасу мелко режем и добавляем к рису. Перемешиваем.

Солим, перчим по вкусу. Добавляем специи.

Вбиваем яйцо и закладываем зелень. Перемешиваем.

Всыпаем муку и размешиваем. Отставляем на 15 минут.

Форму застилаем пергаментом, смазываем растительным маслом. Ложкой выкладываем смесь и формируем лепешки. Смазываем верх лепешек растительным маслом.
Выпекаем в духовке при температуре 160-170*С 30 минут.

Лепешки из духовки.

Рисово-ржаные лепешки с колбасой самостоятельное блюдо. Подавать их можно со сметаной.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 23.11.2015