Рис является одним из популярнейших продуктов питания во многих странах мира. И не удивительно, ведь он не только вкусный, но и очень полезный. Рис отлично сочетается с различными продуктами, поэтому подходит для приготовления множества первых и вторых блюд, салатов, закусок и десертов.

Из риса производят отличные сухие завтраки, которые экономят по утрам наше время и дают заряд бодрости на весь день. А еще из рисовых криспов можно приготовить вкуснейшие воздушные десерты, которые порадуют своим вкусом деток и их родителей. Предлагаем вашему вниманию прекрасный рецепт рисовой змеи – вкусного десерта к новогоднему столу.

Чтобы приготовить рисовую змею, вам понадобится:

масло сливочное – 3 ст. л.
рисовые криспы – 5 ст.
маршмеллоу – 40 шт.

для украшения:

разноцветные фруктовые снеки
готовая кондитерская глазурь
черника

Как приготовить рисовую змею:

1. Выложить сливочное масло в большую кастрюлю и растопить на маленьком огне. При необходимости можно заменить сливочное масло маргарином.
2. Добавить в кастрюлю с растопленным маслом маршмеллоу. Помешивая, готовить глазурь до полного растворения зефира и образования однородной массы.
3. Снять глазурь с огня, добавить рисовые криспы и хорошо перемешать.
4. Полученную массу немного остудить и разделить на 8 равных частей.
5. Из каждой части рисовой массы сформировать змейку и выложить на поднос, застеленный бумагой для выпекания.
6. Из черники или любых других ягод сделать змейкам глаза.
7. Украсить лакомство разноцветными кондитерской глазурью, фруктовыми снеками, ягодами.
8. Перед подачей на стол дать десерту настояться в холодильнике в течение 15 минут.

Стоит сказать о том, что глазурь для рисовой змеи можно приготовить не только на обычной плите, но и в микроволновой печи. Для этого нужно смешать в специальной емкости сливочное масло и маршмеллоу и поставить в микроволновку. Помешивая каждые 2 минуты, готовить глазурь до получения однородной массы.

В процессе приготовления можно использовать как обычные рисовые криспы без добавок, так и шоколадные. А можно и самим приготовить воздушный рис для десерта. Для этого следует отварить 1,5 ст. круглого риса до готовности, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпекания и сушить в течение 1,5 часов при температуре 180 градусов. После чего обжарить рис в раскаленном подсолнечном (обязательно рафинированном) масле и выложить готовый продукт на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.
Украшая лакомство, можно экспериментировать до бесконечности! Для оформления змейки чудесно подходит изюм, курага, чернослив, орехи, цукаты, разноцветные конфетки, мармелад, кокосовая стружка. Или же используйте любые другие ингредиенты на ваш вкус.

Кстати, измельченные орешки можно добавить и в саму сливочно-зефирную массу, тогда вкус десерта станет еще насыщеннее. Блюдо или поднос, на котором вы будете подавать угощение на стол, можно украсить яркими цветками из разноцветного мармелада.

Приятного вам чаепития!