Поразительно, насколько волшебным занятием является приготовление еды. Несколько секретных ингредиентов, и уже такое знакомое блюдо становится совсем другим, необычным на вкус. Прямо магия какая-то! Не зря говорят, что пища может приносить больше пользы, если готовить ее с хорошим настроением.

Так же произошло и с этим хорошо знакомым блюдом из риса. Предо мной стояла задача в приготовлении гарнира. Мне не хотелось просто отварить рис. Поэтому я добавила к рису обжаренные на сковороде овощи, ложечку соевого соуса и смесь из куриных яиц. Что из этого получилось? На удивление, эксперимент привел к получению очень вкусного гарнира из риса, зажаренного с овощами и яйцом.

При большом желании из этого гарнира можно сделать полноценное блюдо, добавив в него мясо. Мясо можно добавить в готовом в виде уже в готовый рис либо обжарить с овощами в самом начале приготовления блюда. Так что главный залог успеха – отличное настроение, желание новизны и отсутствие боязни экспериментировать с хорошо знакомыми продуктами.

Чтобы приготовить рис, зажаренный с овощами и яйцом, вам понадобится:

рис длиннозернистый – 1 стакан
яйца куриные – 2 шт.
красный сладкий перец – 2 шт. небольшого размера
лук репчатый – 1 шт.
зелень по вкусу – петрушка
чеснок – 2 зубчика
оливковое масло – 2 ст. л.
соевый соус – 1 ст. л.

Как приготовить рис, зажаренный с овощами и яйцом:

1. Рис отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
2. Лук очистить от шелухи и нарезать тонкими кольцами или полукольцами.
3. Чеснок почистить и мелко порубить. При желании можно пропустить через пресс для чеснока.
4. Сладкий перец, удалив семена, нарезать кубиками.
5. На разогретой сковороде с оливковым маслом слегка обжарить лук кольцами и измельченный чеснок.
6. Добавить сладкий красный перец кубиками, перемешать и обжаривать 1-2 минуты.
7. Выложить к овощам готовый рис, влить немного оливкового масла, перемешать.
Отодвинуть рис с овощами к стенкам сковороды, в середину разбить яйца и, помешивая, обжарить их. Затем  перемешать с рисом все ингредиенты,  находящиеся в сковороде.
8. Влить соевый соус, еще раз перемешать и выключить огонь.

Приятного аппетита!