Этот рецепт – моя импровизация. На днях родители из села передали мне утку, и мне очень захотелось ее приготовить с рисом. Вот так, с налету и появился этот простой рецепт. Я даже не придумывала, как и с чем ее готовить, просто добавляла те ингредиенты, которые подсказывало мое кулинарное чутье. Рекомендую использовать адыгейскую соль, которая смешана с пряностями, это придаст блюду аромат.
Рецепт очень простой, и трудностей при процессе приготовления вы точно не испытаете. Блюдо получилось очень вкусное и понравилось всей моей семье.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 715 кккал
лук-порей – 2 шт.
морковь – 1 шт.
масло растительное – 1 ст.л.
соль адыгейская – по вкусу
паприка молотая – 1 ч.л.
перец черный молотый – по вкусу
вода – около 2 л
рис – 700 г
петрушка свежая – 1 пучок
чеснок – 4 дольки
1. Утку разделать и вымыть, для этого блюда отобрать те части утки, которые вам хочется. Я решила использовать крылышки, утиные ножки и грудки, нарезала их на кусочки, мне этого было достаточно для рецепта.
2. Кусочки утки сложить в миску и добавить адыгейскую соль, перец черный молотый, паприку и растительное масло, все хорошо перемешать. Переложить в чашу мультиварки и включить режим “запеканка” или “жарка” на 20 минут.
3. Пока обжаривается утка, очистить морковь, вымыть и нарезать кубиками. У лука-порея отрезать зеленую часть, а белую хорошенько вымыть и нарезать кольцами.
4. Добавить время жарки еще на 20 минут. К утке добавить морковь и обжарить в течение 2-3 минут.
Затем добавить лук-порей и жарить еще около 10 минут.
5. Затем влить 500 мл воды, довести до кипения, тушить оставшееся время под крышкой.
Тем временем промыть хорошо рис, пока вода не станет прозрачной.
6. Всыпать рис в чашу мультиварки и разровнять.
Далее нужно влить воду, я добавила воды до максимальной отметки, у меня получилось еще 1,5 л. Сразу попробовать на соль, подсолить по вкусу.
Включить режим “плов”, если у вас есть клапан, тогда закрыть его и готовить под давлением около 35 минут, без клапана готовить около 45-50 минут или до готовности риса.
7. Пока готовится рис с уткой, очистить чеснок, вымыть и раздавить при помощи ножа, а потом мелко нашинковать. Вымыть петрушку и измельчить.
8. Когда рис будет готов, отключить мультиварку, достать аккуратно из нее чашу и аккуратно перевернуть ее в кастрюлю,
посыпать рис с уткой петрушкой и чесноком.
Накрыть кастрюлю крышкой, сверху укутать в полотенце и дать настояться 15 минут. Затем разложить рис с уткой по тарелкам и сразу подать к столу.
К рису с уткой можно приготовить легкие салатики, например, весенний салат из помидоров с мятой или салат из свежей капусты с помидорами.
Приятного вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Автор фото Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 16.11.2014
Отправка данных
Интересно. Взяла себе в кошелочку.
Один вопрос пока что – чем адыгейская соль принципиально отличается от морской?
Марина в адегейской соли помимо соли смесь пряностей, можно использовать простую соль и добавить пряности по вкусу
Вкусно. Что-то на подобие плова с уткой. Спасибо.
Всё получилось вкусно и симпатично.Спасибо!
Какой интересный результат, а главное неожиданный…. Делали утку с рисом, а получился мужчинка
Ага! Класс!
Я готовила плов с курицей в мультиварке, 35 минут и все готово. Вкус необычный. понравилось больше чем на газу. НО недавно готовила сладки плов, варила его под давлением, была немного разочаровано, изюм от давления лопнул и цвет плова стал коричневым. Вкус конечно не изменился но вид желал бы быть лучше. :(
Я не люблю на газу готовить вообще! Это же пажароопасно! Снимаешь полотенцем кастрюлю оно бац загорается а дальше паника! Сейчас получилось так что приходится готовить на газу. но постоянно надо быть на чеку. Мультиварка очень удобная штука. На сладкий плов бы я не отважилась. А вот простой по рецепту с удовольствием.
Мне почему-то тоже плов привычнее считать именно не сладким блюдом, но сладкий тоже должен быть вкусным
Я тоже готовила плов с изюмом, мне понравилось, главное с изюмом не переборщить, совсем малость добавить для пикантности, плов тогда с “изюминкой” получается )
Буду знать, Яночка, спасибо
С таким подходом и в пульте готовить опасно – вдруг замыкание и всё
Имела в виду в мульте – планшет корректирует текс, не всегда замечаю вовремя
Может быть это и не считается опасно у других, но я против газовых плит) Боюсь их )))) Видела как у бабушки загоралось полотенце и она тушила его в раковине, и всякие други ситуации.
Вы правы, случаи бывают разные. Но бывает, что выбора и нет. Вот люди и приспосабливались к огню долгое время
оказалось может, я сама не ожидала такого результата
Хорошо, что хотя бы было вкусно
Марина) по идее если замкнет то ничего не будет. скорее всего отключится только . Современная техника мне говорили предусмотрена на такие случаи. Конкретно чайники у меня никогда не замыкали, но было что горэлекторсеть включила по каким то причинам больше мощности чем нужно и кнкретно в нашей семье, бабахнул системный блок но без искр , а дымка почему то повалила из монитора :D. После этого комп не включился. А у соседей холодильники у многих повыходили из строя. Было весело) Особенно если учесть что этот комп который бабахнул мы привезли с магазина всего несколько часов назад и только успели собрать))))
Ужас! Это, наверное, и гарантия не помогла?
Да) Нам повезло то что компьютер только только из магазина был. На гарантии поменяли. Только мы не сказали конечно что горэллектросеть виновата) А то бы не поменяли .
Правильно, что не сказали!
И снова не знаю как вас зовут, поэтому простите. На этот случай у нас в квартире муж установил два стабилизатора – один по-меньше (на комп, телевизор и систему караоке), второй по-больше (на холодильник, стиралку и т.д.). Мы когда въехали в эту квартиру, у нас просадка напряжения была минимально до 100-110 V, то есть комп не включался вообще, а с учетом, что у меня муж работает дома за компом, то вы понимаете, что это критично. Поэтому вариант сгореть технике от прыжков напряжения у нас не вариант уже.
Здорово когда муж понимает во всем этом! Это вообще ответственно ж вообще конечно! Особенно если малыши
Когда малыши да, это особенно важно. Все должно быть стабильно и изолировано
Ой, девочки, и мы такое пережили. По причине природной непогоды у нас в доме вырубило свет. Приехали “мастера” с жэка чинить, починили, но в итоге перепутали фазы и врубили бна дом напряжение далеко не 220. Тогда практически у всех жителей дома что-то сгорело. Я тогда как раз сама была дома, рано утром проснулась от какого-то запаха неприятного, испугалась не на шутку. Захожу в ванную, а там машинка стиральная подпахивает паленым. “Гавкнула”, тогда еще микроволновка полетела и сгорела зар\дка на телефон (хорошо хоть, что телефон не стоял на зарядке). Миковолновка – ничего, а вот машиночку мою жалко стало. муж как раз в командировке был, приехал только через 2 недели, вызвали мастера и, слава Богу, он нам ее починил, счастья не было предела! Благо, что на комп мы при покупке сразу приобрели стабилизатор, а то горе было бы какое! После того муж приобрел штуку на счетчик, и мы спокойны)
А стабилизатор он распределяет все ? Можно например и посудомойку и чайники разом включать?
Они разные, есть на что-то одно, а есть на квартиру. Но удовольствие не из дешевых. У нас на даче, как и у Яны, стабилизатор только на комп. А холодильник жутко ревет временами от перепадов.
Благо, советский, добротный – пока еще живет
Я в этом темный лес, муж выставил пределы напряжения. И если напряжение прыгает и превышает это значение, то электричество полностью вырубает без вреда технике. Вроде бы называется релейный стабилизатор. он прям на счетчик ставится, кстати, на удивление, недорогой. Нам он помогает уже больше года. А раньше стабилизатор на комп мы покупали еще раньше, чисто на комп. Он подороже был.
У нас все включено, даже не переживаем. Но еще проводку муж менял перед тем, как устанавливать приборчик этот.
Кстати, не знаю, в чем разница, брат покупал себе за 2 с лишним тыс (это еще старые цены – 2 года назад), так там еще разобраться нужно, чтобы правильно выставить значения. У них первое время он постоянно вырубался, а с ним и – электричество…
В общем, Вы лучше проконсультируйтесь с кем-то тямущем в этом вопросе)
Спасибо что подсказали) Будем на всякий случай иметь ввиду)
У нас стабилизатор на даче, только для компьютера. Там постоянные скачки!
А дома пока справляемся бесперебойником
В какой – то степени простое блюдо напоминает собой по виду плов. Мне нравится рисовая каша с индоуткой. Она менее жирная. Вкусно получается.
Отличное блюдо. Где бы уточку раздобыть…