Мне очень нравится соус песто, как его классический вариант, так и разные другие. Обычно, у меня в холодильнике можно найти несколько видов этого вкуснейшего соуса. К примеру, сейчас у меня 3 версии – из базилика, из шпината и из рукколы.
Люблю я песто прежде всего за его универсальность. Он идеально подходит к рыбе, мясу и курице, его можно использовать в качестве заправки к салатам.
Мой сегодняшний вариант применения соуса – в горячем блюде. Я приготовлю с ним рис с добавлением ветчины. Попробуйте рис с песто, ветчиной и зеленым горошком, и я надеюсь, что вы не останетесь равнодушными!

рис вареный – 1 ст.
соус песто – 3 ст.л.
ветчина – 200 г
лук репчатый – 1 шт.
горошек зеленый замороженный – 50 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное – для обжарки

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Делаю я этот соус сама. Обычно беру для него (если есть в наличие) кедровые орешки. Но иногда заменяю их более бюджетным вариантом и в качестве эксперимента – грецкими орехами или арахисом.
Приятного аппетита!