Сразу скажу, чтобы не возникло недопониманий, что композиция на блюде имеет немного философское значение: кораблик и елочка означают, что мы подплываем к новому году.
Блюдо очень простое в приготовлении, но вкусное и сытное, в основе рис, овощи и грибы.

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 585 ккал

 
рис – 1 ст.
помидор – 2 шт.
перец болгарский – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
грибы – 200 г
соль – по вкусу
сахар – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное
огурец соленый

 

1. Отвариваем промытый рис в подсоленной воде до готовности, но не до состояния каши. Сливаем воду.
2. Моем, режем, отвариваем свежие грибы.
3. Моем, режем помидоры, болгарский перец, морковь, лук. На растительном масле в течение 20 минут обжариваем грибы, добавляем овощи и продолжаем обжаривать в течение еще 20 минут до готовности овощей.
4. Выкладываем в форму слой риса, овощи с грибами, снова рис. По желанию украшаем соленым огурчиком.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 23.12.2015