Продолжаю делиться своими кашками из мультиварки. Сегодня предлагаю вкусный, ароматный и очень красивый рис.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 295 ккал

Рис длинный пропаренный — 1 чашка (300 мл)
Вода — 2 чашки
Грибы шампиньоны — 6-7 шт. крупных
Лук репчатый — 1 крупный
Перец сладкий — 1 крупный
Куркума — 2 ч.л. с горкой
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло для жарки

Модель оборудования: мультиварка Polaris PMC 0517AD
Режим и параметры: Используем режим “Мультиповар”

Рис промываем до прозрачной воды, высыпаем в чашу мультиварки, заливаем двумя чашками воды, чуть подсаливаем, включаем режим “Мультиповар”, время выставляем время 40 минут и температуру 160, закрываем крышку и минут на 20 забываем о рисе.
Лук разрезаем пополам и еще раз пополам каждую половинку, шинкуем половинками полуколец (надеюсь понятно объяснила), отправляем в сковородку с разогретым растительным маслом, обжариваем до прозрачности.
Грибы режем крупно и отправляем к прозрачному луку, перемешиваем хорошенько и продолжаем процесс жарки. Когда грибы пустят сок — подсаливаем.
Сладкий перец разрезаем на 4 части вдоль и шинкуем полосками, отправляем к луку с грибами, перемешиваем и жарим все это до готовности, минуты за три до готовности добавляем к грибам с овощами куркуму и перец, все хорошенько перемешиваем. Выключаем и отставляем в сторону.
По прошествии 20 минут с момента старта мультиварки рис должен закипеть, уменьшаем температуру до 100 гр, закрываем крышку и варим еще 15 минут, через 15 минут выкладываем в рис грибы с овощами, все тщательно перемешиваем, чтобы рис с заправкой стали одним целым и цвет был равномерный. Закрываем крышкой и варим еще 5 минут. После сигнала о готовности даем блюду настояться минут 10 в выключенной мультиварке.
Всё. Наш рис готов.

Подавать можно со свежими помидорами, а так же с любым мясом.

Смачного :)

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Marina
Рецепт опубликован 11.08.2015