По мотивам классического плова я попыталась воссоздать куриный плов в свч.
Вкусно получилось. Курочка нежнейшая, просто распадается на части. А барбарис задает легкую кислинку. В принципе, если барбариса не будет у вас, то можно его не использовать, так как плов совершенно не жирный.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 370 ккал

190 гр пропаренного риса
380 мл кипятка
4 куриные голени (450 гр)
100 гр лука
400 гр моркови
3-4 ст.л. подсолнечного масла
1 ч.л. зиры
2 ч.л. барабариса
1 головка чеснока
соль по вкусу

Рис промываем и заливаем холодной водой.

Морковь и лук очищаем, и нарезаем. Морковь — соломкой, а лук – кубиками.
В форме смешиваем лук с маслом. Накрываем крышкой и готовим в свч 4 минуты на максимальной мощности. Добавляем морковь, перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим в свч 5 минут на максимальной мощности.

С голеней срезаем мясо. И добавляем его в форму. Засыпаем зиру, барбарис и соль. И готовим под крышкой на максимальной мощности 4 минуты.

“Зирвак” готов. Слегка пересаливаем его.

С риса сливаем воду и кладем к овощам.

Заливаем водой и кладем головку чеснока. Накрываем крышкой и ставим в свч. Готовим на максимальной мощности 7 минут. Переводим мощность на низкую и готовим 15 минут. Слегка перемешиваем верхний слой риса лопаткой и снова ставим в свч и готовим на низкой мощности, пока рис полностью не впитает воду (примерно 20 минут).

Плов готов.

Сервируем и подаем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 17.09.2015