Рис Мексиканский так называется потому, что при его приготовлении используется мексиканская смесь замороженных овощей. Такую вы найдете во многих магазинах. Это яркая смесь, которая привлекает разнообразием цвета. Блюдо тоже получается ярким и веселым.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал
рис – 1 ст.
вода – 2 ст.
овощи (мексиканские) – 400 г
лук репчатый – 1 шт.
соль – по вкусу
специи – по вкусу
Модель оборудования: мультиварка Saturn ST-MC9180.
Режим и параметры: 2 минуты — режим “выпечка”, 10 минут — режим “выпечка”, 35 минут — режим “тушение”.
1. Лук очистите, вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите лук в чашу мультиварки и поставьте ее в режим “выпечка”. Обжаривайте лук до готовности (около 2 минут).
2. Затем добавьте к луку овощную смесь, предварительно не размораживая овощи. Обжаривайте еще 10-15 минут.
3. К овощам добавьте предварительно промытый рис, воду. Посолите и добавьте все необходимые специи по вкусу. Переведите мультиварку в режим “тушение” и готовьте до полного выкипания воды (35 минут).
4. Легкий и яркий рис готов.
Подавайте как отдельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Олеся
Рецепт опубликован 03.12.2015
Отправка данных
Интересно, а что входит в состав мексиканской смеси? перцов, наверно, больше.
В состав мексиканской смеси= обычно входят: Фасоль стручковая, Кукуруза, Горох зеленый, Перец (болгарский), Морковь
Примерно в одинаковых пропорциях
А вообще бывает и мексиканская смесь уже с рисом)))
В какой – то степени напоминает собой плов. Такое блюдо обычно бывает с добавлением жгучего перца.
Вкусно и быстро- часто готовлю подобные блюда.
Овощи мексиканские – это какие такие?
Очень люблю такую смесь. Вкусно.