Рис известен во всем мире, из него готовят множество блюд, употребляют в виде каш и гарнира. Рис – это культура зерновая, и в одном растении насчитывается до 200 рисовых зернышек. Основной элемент данной крупы – крахмал, впрочем, как и у всех зерновых культур.

Рис насыщен белками, различными микроэлементами, витаминами и клетчаткой, усваиваются блюда из риса легко. Кроме того, рис не содержит такого элемента, как глютен, что позволяет употреблять его в пищу людям, страдающим от целиакии.

Растение риса появилось на планете около 10 000 лет назад, после таяния льда, там, где образовались заболоченные участки местности. На этих пространствах сегодня расположены государства, для которых рис – это часть культуры, его считают истинно божественным даром. Речь идет об Индии и Китае, Таиланде и Индонезии.

Можно предположить, что на Запад рис попал благодаря завоевательным кампаниям Александра Великого, после его походов на Индию. Было это до нашей эры, в 350 году, но раскопки убеждают, что известен этот продукт в Александрии был и в 630 году до нашей эры.

В Европе исторически сложилось так, что основным поставщиком качественного риса стала Италия. Так, сегодня в этом государстве выращивают более 50 сортов риса, вообще же, при раскопках обнаружено больше 10 000 сортов этого злака.

Рис – это правильное, диетическое питание. Еще во времена Гиппократа олимпийцев заставляли употреблять рис до соревнований, и восстанавливаться блюдами из риса после Олимпиады. Рис восполняет в организме недостаток витаминов, насыщает нужными микроэлементами. Из риса можно приготовить массу блюд, удовлетворяющих вкусы самых заядлых гурманов, сделать меню с использованием риса можно разнообразным. Кроме того, рис позволяет соблюдать фигуру, является диетическим и полезным продуктом.