Сегодня хочу вам рассказать рецепт тонких блинов на молоке. Блины – это несложно, но частенько бывает, что многие сталкиваются с разными проблемами в их приготовлении. Это может быть связано с неправильными пропорциями, незнанием как правильно сделать тесто, чтобы не было комочков, а также это может быть связано и конечно зависит от рецептуры самих блинов.
Чтобы приготовить вкусные блины, нужно иметь хороший рецепт, немного терпения и желания их готовить. Вот и все, и на вашей кухне появятся вкусные красивые блинчики.

Чтобы приготовить тонкие блины на молоке, вам потребуется:

молоко – 500 мл
яйца куриные – 3 шт.
мука пшеничная высшего сорта – 1,5 ст.
сахар – 0,5 ст.л.
соль – щепотка
масло подсолнечное – 2 ст.л.

Как приготовить тонкие блины на молоке.

1. Взять глубокую миску, разбить в нее куриные яйца, взбить ручным венчиком.
2. Ко взбитым яйцам добавить соль и сахар, перемешать, влить 150 мл молока, тщательно перемешать до однородности.
3. В миску с яйцами и молоком просеять муку, тщательно перемешать венчиком до однородного состояния, чтобы получилось гладкое тесто.
4. В получившееся тесто влить остальное молоко и перемешивать, пока тесто не станет однородным.
5. Добавить растительное масло и еще раз хорошо перемешать.
6. Теперь можно приступать к выпечке блинов. На плиту поставить сковороду, лучше, если это будет специальная сковорода для блинов, но это не обязательно. Сковороду хорошо разогреть, смазать слегка маслом или кусочком сала, влить ковш блинного теста и, быстро ворочая в разные стороны, распределить тесто по сковороде таким образом, чтобы блинчик получился равномерно тонким по всей сковороде.
7. Вернуть сковороду на плиту, поджарить блинчик до золотистого цвета, затем перевернуть его на вторую сторону и жарить до золотистого цвета, затем блин снять со сковороды и переложить на блюдо, смазать кусочком сливочного масла, жарить блинчики, пока не закончится все тесто.
8. Готовые блинчики можно сразу подавать к столу с вареньем, сметаной или икрой.
9. Также блинчики можно нафаршировать различными начинками на ваш вкус. Можно, например, приготовить блины с мясной начинкой, блинный пирог с яблочно-сметанной начинкой или же заварные блины с творожным сыром и зеленью.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!

Автор фото Натали