Салат “Восторг”

Нужно сразу отметить, что названия у этого салата как такового не было. Но, попробовав его всего раз, вы непременно будете подразумевать под ним только одно слово – “Восторг”!

Восторг, однозначно, восторг! Именно в этом салате чернослив привносит свою пикантную нотку, что оставляет приятное послевкусие, а орешки делятся своим ароматом. Ну, а что же касается блинчиков, так они всегда в салатах выглядят интересно и необычно.

Очень часто гости просто-напросто не могут до конца понять, что же это им такое преподнесли. Но, поверьте, всем всегда нравится этот салат, без исключения!

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления салата «Восторг»:

куриные окорока – 500 г
чернослив (без косточек) – 100 г
грецкие орехи – 70-80 г
яйца – 6 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
соль
майонез
масло растительное

Способ приготовления салата:

1. Для начала необходимо отварить куриные окорока до их полной готовности (варить как минимум 30-40 минут после закипания). Затем остудите их, отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками.
2. После этого берем яйцо, взбиваем его и немного подсаливаем. Выливаем его на горячую, смазанную маслом сковороду и жарим до образования золотистого цвета. Переворачиваем и жарим так же с другой стороны. Точно таким образом жарим еще 5 таких «блинчиков». После остудите их.
3. Затем берем наши блинчики и нарезаем их соломкой. Хорошо промываем чернослив. Если же он не достаточно мягкий, то вы можете замочить его предварительно в теплой воде, оставив на 10-15 минут. После слейте воду, немного отожмите чернослив и мелко нарежьте.
4. Грецкие орехи измельчаем при помощи блендера или же мелко рубим ножом.
5. Ну, и осталась самая малость. Смешиваем в одной миске куриное мясо, блинчики, чернослив, а также грецкие орехи. Немного подсаливаем (не спешите солить салат, поскольку свою соль та же даст и майонез) и добавляем чеснок, выдавленный через чесночницу (или вы можете натереть его на мелкой терке). После этого добавляем и майонез.

Подавать такой салат можно в красивом глубоком блюде, украшенном свежей зеленью или овощами. Вы также можете присыпать его немного тертым сыром. Получится не только вкусно, но и красиво! Поверьте, гости останутся в истинном восторге!

Приятного всем аппетита!