Нужно заметить, что этот вкусный салат с недавних пор стал прямо-таки традиционным блюдом новогоднего стола. Однако поверьте, он непременно приятно удивит ваших гостей и станет настоящим украшением любого праздничного стола. В чем-то он похож на всеми любимый салат «Гранатовый браслет». Но рецепт приготовления этой вариации намного легче, а вкус – интересней и оригинальней.
Вы, наверное, удивитесь, но одним из главных преимуществ данного блюда (помимо его запоминающегося вкуса и простоты в приготовлении) является доступность всех необходимых ингредиентов. Согласитесь, это не может не радовать, поскольку вам не придется бегать по магазинам в поисках нужных продуктов, и вы запросто сможете его приготовить перед приходом «нежданных» гостей!
Таким образом, для приготовления салата «Коралловый браслет» вам понадобится:
рыба горячего копчения – 200 г
вареные яйца – 3 шт.
маринованные огурцы (или свежие, на ваш вкус) – 2 шт.
вареная свекла – 1 шт.
авокадо – 1 шт.
репчатый лук – 1/2 головки
красная икра – 2 ст. л.
майонез
Как же готовится салат «Коралловый браслет»:
1. Для начала берем свеклу и натираем ее на средней терке. Затем нарезаем мелкими кубиками огурцы, очищенный авокадо, а также яйца (следите за тем, чтобы кубики не были сильно большими).
2. После этого берем вилку и разминаем ею филе рыбы (это нужно для того, чтобы оно стало сочнее и мягче).
3. А теперь начинаем собирать наш салат. Берем круглое плоское блюдо и ставим в центр стакан. Теперь выкладываем сами слои: сначала авокадо, после свекла, перемешанная с майонезом, потом рыба с майонезом, половина мелко нарезанного лука, огурцы, ну, и заканчиваем яйцами с майонезом.
4. Теперь же всю эту прелесть необходимо обязательно убрать в холод, чтобы салат как следует пропитался. Уже непосредственно перед подачей салата на стол убираем из центра стакан и оформляем его зеленью и красной икрой.
Нужно заметить, что сама подача может быть достаточно разнообразной. То есть, не обязательно подавать данное блюдо порционно. Вы запросто можете использовать одно глубокое блюдо, проявив немножко фантазии в его оформлении.
Экспериментируйте, проявляйте свое кулинарное творчество и удивляйте своих гостей и домочадцев!
Приятного аппетита!
Отправка данных
Салаты – это очень легкое и удивительно питательное блюдо. Салаты из сырых и отваренных овощей подают к мясным и рыбным блюдам. Салаты, приготовленные из овощей с добавлением мяса и рыбы хороши на завтрак и ужин как закуска: В состав любого салата входят овощи – незаменимые продукты питания. Природа наделила их ценными полезными веществами и богатством красок. Все овощи для приготовления салатов, особенно корневые, должны быть тщательно вымыты.
Для салатов можно использовать не только сырые, но и вареные овощи. Что касается салатов из сырых овощей, их необходимо готовить непосредственно перед употреблением в пищу, это связано с тем, что при длительном хранении они теряют не только питательную ценность, но и свои вкусовые качества. Наборы из отваренных овощей можно приготовить за 1, 2 часа до подачи к столу, но хранить приготовленное следует отдельно, не смешивая продукты.
Используемые для салатов продукты предварительно должны быть охлаждены. Салаты, приготовленные из теплых продуктов или смешивание их с охлажденными приводит к быстрой порче всего блюда.
Для того, чтобы сохранить как можно максимально ценность пищевых продуктов в салате, особенно витаминов, необходимо соблюдать некоторые правила подготовки и отварки овощей. Свежая капуста для салатов перетирается с солью, однако в соке находится Витамин С и он теряется так же, как и минеральные вещества. Наиболее рациональным считается нашинкованную капусту подогреть, добавить уксус и соль при непрерывном помешивании. Этот способ улучшает качество салатов и сохраняет Витамин С, это происходит потому, что Витамин С устойчив к кислотной среде. Для сохранения Витамина С в продуктах не рекомендуется длительное время хранить очищенные овощи. Корневые овощи заливают кипящей водой и варят на слабом огне, лучшим способом варки овощей считается их варение на пару. Цветные овощные продукты, цвет которых хочется сохранить для эстетичности блюда, следует варить с открытой крышкой.
Спасибо, Оксана, за интересную статью.
Спасибо, Экка, салат действительно интересный, простой в приготовлении, хотя…с утверждением
“доступность всех необходимых ингредиентов”, не совсем согласна: такая экзотика, как авакадо – это доказывает мои слова. У нас в сельской местности – не так просто найти его в магазинах, но как говорил знаменитый наш юморист Евдокимов:”Ну, не все же в деревне дураки!”. Так вот, я заменила авакадо -бананом, не могу сравнить что вкуснее, но мой салатик получился тоже очень вкусным. Спасибо.
Вы, Ольга, молодец!! Я и сама иногда эксперементирую, что-то заменяю, добавляю, собственно так и появляются новые блюда. Очень рада, что Вам понравилось.
Очень интересный рецепт , а рыбу можно любую???
Верно, можно пробовать с разной копченой рыбкой, которая нравится
С рыбкой горячего копчения салатик получится очень вкусным,аромат принесёт свою изюминку.
С рыбой горячего копчения салат будет бомбовый.
Рецептик забрала, буду пробовать, спасибо.
Интересный рецепт но рыбу с огурцами и авокадо я есть не смогу.