Салат «Дракоша» из киви от Людмилы Жигаловой

Ингредиенты:
• филе куриное – 200 г
• лук-порей – 1 шт.
• креветки – 200 г
• яйца вареные– 4 шт.
• майонез– 200 г
• консервированная кукуруза – 1 банка
• яблоко – 1 шт.
• масло соевое 1 ст. ложка
• соевый соус 1 ст. ложка

Для украшения салата:
• листья салата – 2 листика
• маслины
• огурец – 1 шт.
• киви – 3 шт.

Приготовление:

Нарезаем мелкой соломкой куриное филе и обжариваем на сковородке с соевым маслом и соевым соусом.

Очищаем от кожуры и сердцевины яблоко и нарезаем небольшими кубиками.

Сразу смешиваем нарезанное яблоко с майонезом, иначе оно потемнеет.

Разрезаем пополам вдоль светлую часть лука и нарезаем на тонкие полукольца.

Яйца и креветки режем на небольшие кусочки.

Кукурузу смешиваем с остальными приготовленными ингредиентами и добавляем еще майонеза.

Выкладываем полученный салат в форме дракончика на большое плоское блюдо.

Кусочки киви используем в качестве чешуек “шкуры” дракона, выкладывая их по поверхности.

Глаза из кружочков яйца и маслин.

В качестве “крыльев” берем листья салата.

Треугольные кусочки огурца используем в качестве шипов на “хребте” Дракоши.

Также удлиненные кусочки маслины размещаем на “лапках” в виде когтей.

Номинация: Новогодний салат
Номинация: Украшение новогоднего блюда