Каждая хорошая хозяйка обязана уметь готовить плов. Это вкусное блюдо с Ближнего Востока не оставит ни одного мужчину равнодушным. Не стоит браться сразу за сложные рецепты, рецепт плова с курицей для первого раза как раз подойдёт.
Ингредиенты для плова с курицей:
мясо куриное – 0,5-0,7 кг
морковь – 2 шт.
рис длинный – 1,5 стакана
масло подслонечное – 0,5 стакана
лук – 2 головки
приправа для плова – 2 чайные ложки
Способ приготовления плова с курицей:
Рис промойте и замочите его в тёплой соленой воде на 20-30 минут.
В жаровню налейте масло и прокалите его до образования дыма.
В разогретое масло положите промытую и нарезанную кусками курицу и обжарьте ее в течении 5-7 минут, периодически помешивая, затем накройте крышкой.
После этого добавьте нарезанный полукольцами лук и соломкой морковь, всё перемешайте и жарьте ещё 5-7 минут.
Перед тем, как высыпать рис, добавьте в мясо приправу, перемешайте, и лишь потом высыпьте рис.
Рис залейте водой так, чтобы она покрыла его и все содержимое казана на 2 см. Накройте крышкой и продолжите готовить. Когда вода уйдет с поверхности плова, убавьте огонь, закройте крышкой и оставьте его на 15-20 минут.
По истечении времени рис перемешайте с овощами и курицей, и перед подачей на стол выложите его на большое блюдо.
Рецепты вкусного плова:
Настоящий плов в казане
Плов с зирой и барбарисом в казане
Сладкий плов к празднику Затик
Иранский плов с вишней
Плов овощной
Автор фото – Куркума.
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Надежда Орехова
Отправка данных
Готовим также. Иногда с мясом, иногда с курицей.
В нашей семье тоже постепенно отошли от классического плова с говядиной на курицу.