Редкая хозяйка не мечтает удивить своего мужа и гостей каким-нибудь нестандартным блюдом, еще реже встретишь хозяйку, которая не слышала бы о мясе в горшочках, но каждая ли готовила это блюдо? Увы, многие просто опасаются браться за него, боясь сделать что-нибудь не так. По предлагаемому нами рецепту вы без труда приготовите такое мясо в горшочках, которое будет не стыдно подать самым привередливым гостям.

Для приготовления мяса в горшочках возьмите:
мясо – 800 г
картофель – 12-14 шт.
грибы – 600-800 г
лук репчатый – 2-3 шт.
сыр – 200 г
морковь – 3 шт.
чеснок – 6-8 зубчиков
масло сливочное – 6 чайных ложек
бульон – 600 мл
сметана – 6 чайных ложек
масло растительное
перец чёрный горошком
соль
зелень

Способ приготовления мяса в горшочках:
Промытое мясо обсушите бумажным полотенцем, нарежьте крупными кубиками и обжарьте на растительном масле до полуготовности.

Затем обжарьте отдельно по очереди, и очищенный и нарезанный картофель, и грибы.

Слоями разложите по горшочкам мясо (добавьте соль и свежемолотый перец), нарезанный лук, тёртую на крупной тёрке морковь, мелко нарубленный чеснок. Сверху положите картофель, добавьте соль, перец, порубленную зелень и накройте этот слой грибами.

Сметану смешайте с бульоном.

В каждый горшочек положите по 1 чайной ложке сливочного масла и залейте 100 мл бульона.

В разогретую до 180 градусов духовку поставьте заполненные горшочки и готовьте в течение часа. Затем горшочки выньте и дайте настоятся ещё 15-20 минут.

Перед подачей на стол мясо посыпьте зеленью.