Горшочек по-домашнему

Найти оригинальные и вкусные рецепты блюд можно повсеместно. И многие из них становятся любимыми. Рецепт: горшочек по-домашнему можно как раз отнести к подобным произведениям кулинарного искусства – попробовав один раз, вы, наверняка, будет готовить его снова.

Чтобы приготовить горшочек по-домашнему, нам понадобится:

баранина (но можно и заменить говядиной) – 700 г
лук порей – 2 шт.
картофель – около 500 г
баслажаны – 2 шт.
свежие томаты – 4-5 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
сливочное масло – 100 г
зелень – по вкусу
аджика (сухая приправа)
вода – 100 мл
сахар – 1 ст. л.

Способ приготовления горшочка по-домашнему:
Для начала стоит сказать, что все ингредиенты будут укладываться в горшочек слоями, а каждый слой – пересыпаться аджикой. Если готовая приправа у вас отсутствует, можете по вкусу смешать чеснок, соль, перец, хмели-сунели, укроп, кориандр и красный перец – должно получиться нечто похожее.

На дно горшочка налить немного растительного масла. Первым на дно горшочка укладывают картофель, на него – баклажаны, все предварительно нарезанное кубиками. Овощи посыпают зеленью и специями. Затем идет слой помидоров, слегка присыпанных сахаром, и мяса, снова зелень и специи. Потом уложенные в горшочек ингредиенты заливают горячей водой, добавляют 100 г сливочного масла, накрывают фольгой и крышкой (важно, чтобы горшочки были максимально плотно закрыты), и отправляют в духовой шкаф. Температура приготовления сначала 200 градусов, потом можно убавить до 180. Наш горшочек по-домашнему готовится около полутора часов.

Перед подачей на стол посыпьте блюдо свежим чесноком и зеленью.