Личные впечатления о рецепте:
Рассольник можно сварить с рисом, но классический вариант все же с перловкой. Возможно приготовить этот суп как постным, так и с любым мясом и даже с рыбой. Готовим рассольник с перловкой и мясом!
Чтобы приготовить рассольник с перловкой и мясом, вам понадобится:
Ингредиенты
- перловка – 1 ст.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- огурцы соленые – 4 шт.
- мясо на кости – 400 г
- масло растительное
- соль – по вкусу
- перец горошком – по вкусу
- лист лавровый – 3-4 шт.
- картофель – 5-6 шт.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить рассольник с перловкой и мясом
Пошаговое приготовление
1. Мясо промыть, выложить в кастрюлю, залить водой (2,5 л), довести до кипения, снимая пенку. Убавить огонь и варить на медленном огне 1,5-2 ч. Процедить бульон, а мясо освободить от кости.
2. Лук нарезать на мелкие кусочки, морковь натереть на терке, огурцы можно нарезать полосками или кубиками, а можно натереть на терке. Картофель очистить и нарезать кусочками. Перловку промыть, залить водой и оставить в сторону.
3. На сковороде обжарить лук и морковь до мягкости.
4. В мясной бульон положить картофель, добавить крупу, проварить до полуготовности. Добавить лук, морковь, огурцы, перец, лаврушку. Довести до кипения. Проварить 5-10 минут.
5. По желанию можно влить в рассольник с перловкой и мясом огуречный рассол.
Приятного аппетита с рассольником с перловкой и мясом.
Отправка данных
Люблю этот супчик и часто его готовлю дома, пару раз в месяц.
Вкусный супчик- для разнообразия в самый раз.
Хороший суп и рецепт, тоже готовлю.
Обожаю рассольник- очень вкусно.
Люблю готовить разные супчики. Рецепт на заметку.