Рассольник с фрикадельками и чесноком

В холодные деньки, прибежав домой с учебы, так хочется повозиться на кухне, и сегодня – не исключение. Решил сварить вкусный и сытный суп. Варил рассольник, и как-то захотелось немного изменить рецепт, делюсь тем, что вышло. Готовим рассольник с фрикадельками и чесноком.

фарш домашний – 400 г
картофель – 4 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
огурчики соленые – 3 шт.
перловка – 3 ст.л.
сок томатный – 3 ст.л.
петрушка – 6 веточек
чеснок – 2 зубчика
соль – по вкусу
перец черный молотый

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

1. В кастрюлю наливаем воду и кладем чистую перловку, варим до полуготовности.

2. В емкости лепим фрикадельки из фарша с черным перцем и солью.

3. Готовим зажарку из моркови и лука, потом к зажарке добавляем томатный сок и выключаем.

4. В кастрюлю отправляем фрикадельки, варим минут 10 и кладем очищенный и нарезанный кубиками картофель.

5. Когда картофель почти готов, добавляем зажарку и нарезанные мелкими кубиками соленые огурцы, варим все вместе.

6. Затем пробуем и солим по вкусу, добавляем мелко нарезанную петрушку и выключаем.

7. Подаем рассольник с фрикадельками с добавлением нарезанного чеснока.

Приятного аппетита с рассольником с фрикадельками и чесноком!

Распечатать