Райский куриный салат
После очередного отъезда гостей у меня в холодильнике осталось некоторое количество продуктов, которое надо было срочно использовать. Именно в это время мне и попался на глаза этот иностранный рецепт «Райского куриного салата». Как говорится: в тему. Как раз на тот момент у меня был весь набор ингредиентов, который значился в рецепте, а их, не так много и они к тому же всегда есть в любом и вашем холодильнике. Остается только приготовить.
Я соглашусь с автором этого рецепта, который утверждает, что этот салат «идеально подходит для семейного воссоединения».
Ну, и, конечно же, думаю, что подача этого салата обязательно привлечет внимание наших читателей.
картофель вареный – 3 шт.
морковь вареная – 2 шт.
яблоко
яйца сваренные вкрутую – 3 шт.
бедра куриные запеченные – 2 шт.
лук зеленый – половина пучка
майонез – 300 мл
лук – 1 шт.
масло канолы – для жарки
перец черный свежемолотый – по вкусу
соль – по вкусу
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ САЛАТА:
корочки хлебные
помидоры – 3 шт. маленьких
листья петрушки
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. То же самое сделать с морковью. Вынуть желтки из яиц и натереть на терке с очень мелкими сеточками. Белки тоже натереть на терке, но половину белка отложить для украшения – вырезать цветочки. Мясо очистить от костей. Разделить вилкой. Зеленый лук мелко нарезать. Яблоко лишить семенного гнезда, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Выложите картофель на дно. Посолить и посыпать свежемолотым перцем. Слегка надавите. Смазать майонезом и посыпать зеленым луком. Выложите мясо на лук и накройте его обжаренным луком. Смазать майонезом. Затем выложите мелко нарезанное яблоко. Смазать майонезом и накрыть морковью. И снова майонез. Половину салата посыпьте тертым желтком, а другую часть-тертым белком.
Приятного аппетита!
Уверена, что подобный салат с курочкой готовили многие хозяйки, но, каждая из нас вносит в него свою «изюминку».
Хочу добавить, что автор тут использует масло канолы, то есть, рапсовое. Но так как оно не всегда и не везде у нас есть, то его легко заменит то же оливковое или наше подсолнечное. Так же хочу добавить, что, копченое мясо курочки тоже здесь уместно. Я готовила с копченым мясом. Салат нам очень понравился.
Правда, не уверена, что он прямо-таки соответствует своему названию, но это уже право автора, тем более, что украшение салата вызывает соответствующие ассоциации.
Ждем вашего мнения.
https://www.1001eda.com/rajskij-kurinyj-salat © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!