После очередного отъезда гостей у меня в холодильнике осталось некоторое количество продуктов, которое надо было срочно использовать. Именно в это время мне и попался на глаза этот иностранный рецепт «Райского куриного салата». Как говорится: в тему. Как раз на тот момент у меня был весь набор ингредиентов, который значился в рецепте, а их, не так много и они к тому же всегда есть в любом и вашем холодильнике. Остается только приготовить.
Я соглашусь с автором этого рецепта, который утверждает, что этот салат «идеально подходит для семейного воссоединения».
Ну, и, конечно же, думаю, что подача этого салата обязательно привлечет внимание наших читателей.
- картофель вареный – 3 шт.
- морковь вареная – 2 шт.
- яблоко
- яйца сваренные вкрутую – 3 шт.
- бедра куриные запеченные – 2 шт.
- лук зеленый – половина пучка
- майонез – 300 мл
- лук – 1 шт.
- масло канолы – для жарки
- перец черный свежемолотый – по вкусу
- соль – по вкусу
- ДЛЯ УКРАШЕНИЯ САЛАТА:
- корочки хлебные
- помидоры – 3 шт. маленьких
- листья петрушки
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 30мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. То же самое сделать с морковью. Вынуть желтки из яиц и натереть на терке с очень мелкими сеточками. Белки тоже натереть на терке, но половину белка отложить для украшения – вырезать цветочки. Мясо очистить от костей. Разделить вилкой. Зеленый лук мелко нарезать. Яблоко лишить семенного гнезда, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Выложите картофель на дно. Посолить и посыпать свежемолотым перцем. Слегка надавите. Смазать майонезом и посыпать зеленым луком. Выложите мясо на лук и накройте его обжаренным луком. Смазать майонезом. Затем выложите мелко нарезанное яблоко. Смазать майонезом и накрыть морковью. И снова майонез. Половину салата посыпьте тертым желтком, а другую часть-тертым белком.
Приятного аппетита!
Уверена, что подобный салат с курочкой готовили многие хозяйки, но, каждая из нас вносит в него свою «изюминку».
Хочу добавить, что автор тут использует масло канолы, то есть, рапсовое. Но так как оно не всегда и не везде у нас есть, то его легко заменит то же оливковое или наше подсолнечное. Так же хочу добавить, что, копченое мясо курочки тоже здесь уместно. Я готовила с копченым мясом. Салат нам очень понравился.
Правда, не уверена, что он прямо-таки соответствует своему названию, но это уже право автора, тем более, что украшение салата вызывает соответствующие ассоциации.
Ждем вашего мнения.
Отправка данных
Отличный салатик на скорую руку, оригинальное оформление. Спасибо.
Спасибо, Валя, за отзыв. Я солидарна с тобой.
Ольга, какая ты молодец: так красиво украсить салат
Я бы все вбухала в салатницу и сверху – пару зеленушек 
Я же знаю свою ленивую натуру 
Очень красивое оформление салата. Бесспорно, такое блюдо будет в центре внимания на любом столе. Взяла на заметку.
Спасибо, Снежана. Рада.