Это оригинальное рыбное блюдо придется многим по вкусу. На столе в новогоднюю ночь обязательно должна быть рыба, так как 2012 год – время правления Дракона, который с почтением относится к таким продуктам.

Чтобы приготовить радужную форель с грибами нам понадобится:
форель – 4 шт.
грибы – 400 г
сливочное масло
лимонный сок
сливки – 200 мл
соль
перец
петрушка

Способ приготовления радужной форели с грибами:
1. Почистить рыбу и натереть ее солью, перцем.
2. На сливочном масле обжарить грибы, посолить, поперчить, полить парой ложек лимонного сока, остудить.
3. Рыбу также обжарить с двух сторон до золотистой корочки в сливочном масле, на другой сковороде.
4. Переложить рыбу в противень, сверху выложить грибы. Залить все сливками и отправить на 20-25 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Перед подачей на стол посыпать блюдо зеленью петрушки.