Рабри – блюдо индийской кухни, десерт из фруктов. Готовят рабри из винограда, молока, граната, фисташек или миндальных орехов. Десерт хоть и довольно необычный, но полезный и вкусный. Что такого рода десерт понравится всем сладкоежкам, без исключения, я уверена. Десерт получается не столько сладким, сколько пряным, где-то даже пикантным, и все это благодаря перцу чили. Рабри с его богатым вкусовым букетом и массой витаминов непременно станет одним из ваших любимых десертов. Хотя чернослив с взбитыми сливками получается не менее вкусным, так что можете попробовать и его. А сейчас я расскажу вам, как приготовить тот самый индийский десерт рабри из фруктов.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 325 ккал

кардамон сушёный – 1-2 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
молоко – 1,5 ст.
вода розовая – 1 ч.л.
виноград – 0,5 ст.
зёрна граната – 0,5 ст.
миндаль – 50 г
фисташки – 50-100 г

1. Молоко выливаем в сковороду с высокими стенками и доводим до кипения. Даем возможность ему выпариться и уменьшиться в объеме на четверть.
2. После этого к молоку добавляем сахар и перемешиваем. Минуты две еще варим и убираем с огня. Добавляем молотый кардамон.
3. Как только молоко остынет до комнатной температуры, добавляем миндаль и розовую воду.
4. Виноград и зерна граната промываем.
5. В большую салатницу выливаем молоко с миндалем и специями. Выкладываем в него фрукты. Мешаем. Перед подачей к столу в рабри насыпаем очищенные фисташки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 19.09.2014