Личные впечатления о рецепте:
В прошлом году у меня уродился прекрасный урожай нута, а потому я часто, не жалея, готовлю из него пюре или паштет, который у меня любит муж. Паштет из нута получается красивого жёлтого цвета, вкусным и питательным. Я называю блюдо паштетом потому, что в него я добавила куриную печень, но и без неё получается тоже вкусно. Готовим пюре-паштет из нута с куриной печенью.
Чтобы приготовить пюре-паштет из нута с куриной печенью, вам понадобится:
Ингредиенты
- морковь – 1-2 шт.
- лук репчатый – 1-2 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- масло сливочное (сливки) – 150 г
- нут – 200 г
- масло растительное
- печень куриная – 150 г
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить пюре-паштет из нута с куриной печенью
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Приготовить заранее нут: замочить в холодной воде часов на 5, можно на ночь. Отварить до полной готовности, то есть чтобы он был хорошо мягким.
Шаг № 2:
Печень хорошо промыть, нарезать на кусочки и обжарить на небольшом количестве растительного масла. У меня было мало печени, можно положить больше – на ваше усмотрение.
Шаг № 3:
Чеснок, лук и морковь очистить. Нарезать помельче и обжарить в той же сковородке, где готовилась печень, предварительно её вытащив. Соединить нут, морковь, лук и чеснок, положить к ним сливочное масло или сливки и немного потушить всё вместе.
Шаг № 4:
Посолить, поперчить, добавить смесь травок на своё усмотрение и хорошо всё измельчить до однородного пюре. Если у вас получается очень густое пюре, то можно добавить масла или немного молока.
Шаг № 5:
Паштет разложить по посудкам или в баночки. Можно его залить небольшим количеством того же сливочного масла.
Шаг № 6:
Приятного аппетита с вкусным пюре-паштетом из нута с куриной печенью!
Пюре-паштет из нута с куриной печенью удобно готовить в казанке, там же его и взбивать.
Отправка данных
Горох люблю,а вот нут как-то все мимо меня проходил-теперь есть повод попробовать что-то из нута.По виду очень аппетитно выглядит,состав-простые продукты и в приготовлении легкий.Вывод-надо готовить.
Надо,Оля, надо.
Без нута. Печень + морковь + лук вот так мы готовим.
bronik,и “мы” так готовим, но это больше паштет НУТОВЫЙ, так как у меня его много, а печень добавляю чтобы создать имитацию, что он куриный
Интересный паштет, надо пробовать. Нут очень люблю.
Пробуйте. Думаю оцените))