Уже у инков картофель был главным продуктом питания. Лишь спустя 100 лет после открытия в 1492 году Америки картофель попал в Испанию и через десятилетия – в другие страны Европы. Прусский король Фридрих Великий сделал картофель всенародным блюдом. В России употреблять этот корнеплод в пищу стали в XVIII веке. И вот уже на протяжении нескольких веков блюда из картофеля занимают одно из первых мест в нашем рационе. Конечно же, вариантов приготовления таких блюд очень много, но самым популярным и всеми любимым остаётся картофельное пюре. Каждая хозяйка готовит его по-разному, со своими нюансами. Мы также решили поделиться с вами своим секретом – рецептом приготовления картофельного пюре с базиликом.
Приготовленное блюдо следует подавать горячим. Помните о том, что чем больше сливочного масла вы в него положите, тем нежнее и вкуснее оно будет. Если вы подаёте пюре порционно, украсьте каждую тарелку несколькими листиками базилика. Сочетать такой прекрасный гарнир можно с чем угодно: с мясом, рыбой и, конечно же, с овощами.
Количество порций: 4Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 330 ккал
молоко – 100 мл
масло сливочное – 80 г
листья базилика
чеснок – 1 зубчик
соль
1. Очищенный картофель нарезать небольшими кусочками, залить горячей водой, посолить и поставить на огонь.
2. Картофель довести до кипения и варить до готовности.
3. Сливочное масло растопить.
4. Растопленное масло влить в чашу блендера, добавить туда же листья зелёного базилика, измельченный чеснок и смешать до получения однородной массы.
5. Готовый картофель слить, добавить в него горячее молоко и базиликовую массу.
6. С помощью блендера приготовьте пюре.
Приятного вам аппетита!
Отправка данных
Интересное сочетание чеснока и базилика в картофельном пюре, спасибо
Алика, признаюсь, пюре, приготовленное по такому рецепту, является одним из моих любимых гарниров! Попробуйте!
значит, и я попробую, а то я совсем простенько – с маслом и все…
а что с 1 зубчиком чеснока делать? в ингредиентах есть, а в приготовлении – ни слова
Спасибо за замечание! Внесли чеснок в процесс приготовления
Натали, каким же вы молоком разбавляете что у вас пюре сереет?
Много раз готовила с холодным молоком и такого превращения не заметила 
И я разбавляла не очень тёплым молоком- нормального цвета было пюре. Хороший рецепт, люблю базилик как в свежем, так и в сушеном виде добавлять в блюда с мясом, теперь и в пюре попробую!
Прекрасная идея, буду эксперементировать, базилик растет свой 2 ух видов.
Чесночек и базилик придаст легкий аромат и вкус пюре как гарниру к кусочку мяса и котлете, а можно, наверное, и так поесть, горячим будет вкусно.
Очень ароматным получается, видимо!
Пюре по новому!НЕ хватает гуляша к такой вкусной картошечки.
Ароматное пюре с новым вкусом. Можно подать и как основное блюдо, если женская компания будет за столом.
Интересный рецепт, вкусно и пикантно.
Традиционный рецепт приготовления картофельного пюре. Но то, что в это блюдо добавлен зеленый базилик и чеснок, делает обычное картофельное пюре- необычным, с особым вкусом. И я так приготовлю.