Горошек в стадии молочной зрелости хорош не только как самостоятельное кушанье. Он гармонично сочетается с большинством продуктов. Его используют для оформления блюд, в качестве гарнира, добавляют в салаты и овощные рагу.
В осеннее, зимнее время зеленый горошек можно приобрести в замороженном виде. Я же использовала заготовку с собственного огорода.
Для такого пюре подойдет как сахарный горошек, так и более плотный, кормовой. Второй вид у нас очень часто выращивают в полях. Он не такой сладкий и как бы крахмалистый, не такой вкусный , как молочный горошек, но тоже подойдет для такого пюре.
Получается очень вкусный гарнир!
- картофель очищенный – 500 г
- горошек зеленый свежий или замороженный – 100-150 г
- масло сливочное или растительное – 40-50 г
- чеснок – 3 зубчика
- базилик свежий мелко нарубленный – 7 листиков
- соль – по вкусу
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 20мин.
Общее время приготовления: 40мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как видите, рецепт приготовления очень прост.
Пюре из картофеля и зеленого горошка с ароматным маслом отлично разнообразит ваше меню. Чтобы улучшить вкус и увеличить питательную ценность, вместо картофельного отвара используйте молоко или 10% сливки.
Отправка данных
На самом деле как вкусно будет,особенно если зеленый горошек в молочной зрелости. А я просто готовлю картофельное пюре и добавляю консервированный горошек. Следует перенять ваш опыт.
Как интересно, я даже никогда не думала, что можно сделать такое блюдо, а ведь идея очень хорошая разнообразить гарнир из привычного картофеля.
Хорошая идея. Пюре у меня любят все. Но если это блюдо относить к вегетарианскому, то вегетарианцы сделают замечание, так как тут сливочное масло или молоко. Растительное допускается, насколько мне известно.
Казалось бы, что может быть проще приготовления картофельного пюре, но и здесь есть свои секретики. Спасибо за идею.
Для разнообразия и нового вкуса можно приготовить. Интересно на вкус и на цвет. Вместо базилика можно поэкспериментировать с укропом.
гороха забот много
Он участник многих блюд.
Скромен, добр и не крут,
По сравнению с другими,
Овощами дорогими.
И на вид совсем простой
Без начинки золотой.
На себя горох похож
И в дома любые вхож.
Интересно будет узнать вкус молочного горошка в картофельном пюре. Необычно, но, думаю будет вкусно!
очень полезный гарнир и выглядит очень красиво